红烧栗子鸡块的配方，红烧栗子鸡罐头做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的红烧栗子鸡？

红烧栗子鸡是一道美食，在食材的选择、烹饪方法的选择上非常讲究。下面，就为大家介绍一下如何制作好吃的红烧栗子鸡。

选择栗子应该选择颗粒饱满，没有破损、裂缝和虫眼的栗子；而鸡肉则应该选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的肉。最好选择走地鸡或者山鸡肉，口感更加鲜美。

首先需要将鸡肉和葱姜蒜炒香，再放入调料、水煮制，最后加入栗子焖煮一段时间。如果使用高压锅，可以大幅度缩短烹饪时间，并且口感更佳。

栗子和鸡肉都是甘味偏重的食材。为了更好的口感，可适量加入盐、酱油、糖、料酒等调料调味。还可以根据个人口味加入辣椒、姜片、花椒等调料。

栗子一般都需要先泡水，将皮剥掉，再煮一下。这样做可以使栗子更容易入味，而且更容易熟烂。

烹制过程中不可以频繁开盖子，否则汤汁会过多蒸发，使菜肴过于干涩，味道也会变淡。同时，需要在烹制初期尝尝味道，适量加盐，让味道更加浓郁。

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