鱼块儿怎么做好吃，鱼块儿怎么做好吃看视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做鱼块儿才好吃？

鱼块儿是一道很受欢迎的小吃，在很多地方的夜市和小店都可以看到它的身影。但是，要做出让人馋涎欲滴的美味鱼块儿，技巧是非常重要的。下面是一些有关鱼块儿制作的问答：

鱼块儿浸泡泡粉是为了让鱼肉更加入味，也可以让鱼肉更加柔软，而且这样也可以保持鱼肉的鲜嫩口感。另外，浸泡时间不要太长，最好是十分钟左右。

一般来说，比较适合做鱼块儿的鱼有鲶鱼、草鱼、鲫鱼等，这些鱼肉稍微有点韧性，做成鱼块儿会比较有嚼劲。如果使用鱼肉比较细嫩的鱼，做成鱼块儿就会容易变形，口感也不会太好。

炸鱼块儿需要用到油，因此处理好油温的问题非常关键。油温过高或过低都会影响炸出来的鱼块儿质量。一般来说，油温控制在170度左右比较合适。此外，也要注意翻动鱼块儿的时候不要过于频繁，并且炸出来的鱼块儿要倒在吸油纸上，这样可以去除多余的油脂。

除了选取好的鱼肉以外，还可以在做的时候加入一些调料提鲜，比如一些香菜、葱花、姜末等。浸泡好的鱼肉也可以再加一些淀粉，这样炸出来的鱼肉会显得更加蓬松，口感也更好。

除了炸鱼块儿以外，还可以用水煮的方式来制作。先将鱼块儿煮熟，然后配上自己喜欢的调料即可。当然，这样做出来的鱼块儿可能比较清淡，口感也不如炸的那么好。

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