干豆腐金针菇炖粉条的做法，干豆腐和金针菇怎样做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做干豆腐炖金针菇好吃？

干豆腐炖金针菇是一道美食，口感鲜美，营养价值高。下面就来介绍一下怎样做干豆腐炖金针菇好吃。

主料：干豆腐、金针菇。

辅料：红枣、姜、葱、蒜、鸡精、生抽、盐、清水。

1）干豆腐用水泡20分钟，切成小块备用。

2）金针菇切掉底部，水洗干净，备用。

3）红枣用刀背拍松，姜切片，葱、蒜剁末，备用。

4）锅内放清水，加入干豆腐、红枣、姜片，大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢慢炖20分钟。

5）加入金针菇，生抽、盐，继续炖10分钟。

6）最后加入鸡精、葱末、蒜末，略微翻炒，即可出锅。

炖制干豆腐炖金针菇时，建议使用清水或高汤，这样做出来的汤汁更加浓郁。

炖制干豆腐时可以加入姜片、红枣等佐料，这些佐料可以让干豆腐更好地入味。

炖制干豆腐炖金针菇时，适当加入酱油或生抽可以增加口感。但是要掌握好酱油的用量，不要加太多，以免破坏菜肴的原味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。