水煮西葫芦的做法，西湖瓜丝怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的西湖瓜？

西湖瓜是杭州的一道地方特色菜，味道鲜美，口感清爽。下面就为大家介绍如何做出美味的西湖瓜！

西湖瓜的特点在于鲜嫩可口、味道清香，入口即化。而且西湖瓜的制作方法较为简单，适合家庭菜肴。

1 西湖瓜去皮、切片、焯水；

2 炒肉末，加入适量酱油、盐、生抽调味；

3 放入葱姜爆香，加入瓜片炒匀；

4 倒入高汤，加入适量姜汁和糖，煮滚即可。

1 选形状圆润，外观光滑的西湖瓜；

2 看外皮颜色，新鲜西湖瓜的外皮颜色会更加鲜艳；

3 选质量厚重的西湖瓜，一般重量在15-25公斤左右的比较好。

西湖瓜嫩度较高，最好不要放置太久。如果要保存，可以将其放入冰箱，保鲜时间在3-5天左右。

1 西湖瓜在煮的时候，可以加入少量白醋，可以去除其腥味；

2 在煮好之后，可以用生姜汁和葱花翻炒，可以提升西湖瓜的香味；

3 西湖瓜可以和虾米、鸡蛋一起煮，可以增加口感。

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