蒜苔炒五花肉怎么做好吃，川味五花肉炒蒜苔的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让蒜苔炒五花肉更好吃？

蒜苔炒五花肉是一道家常菜，清香味美。但有很多人做出来的五花肉不够酥脆，也没有蒜苔的特别香味。下面就来分享一下如何做出更好吃的蒜苔炒五花肉吧。

要选购带皮五花肉，这样能够保证五花肉的口感更好。在烹饪前，先用热水将五花肉煮一下，去除表面的杂质。然后将其切成小块，放入锅中慢慢煸炒，这样能够更好地保持其香味和鲜美的口感。

在炒五花肉前，将其在清水中泡一下，然后放入锅中加热。这样能够使五花肉中的油脂慢慢释放出来，使其更加酥脆可口。

蒜苔一定要先用沸水焯一下，这样能够使其更加香味浓郁。而且要选择新鲜翠绿的蒜苔，这样炒出来的菜色更加美观。

在炒蒜苔炒五花肉时，可以加入一些姜片、葱花、盐和酱油。姜片和葱花的加入可以中和肥腻味，使其更加清新可口。

炒制时间也要控制好，五花肉一般炒到表面金黄酥脆即可，否则时间一长，五花肉就不再酥脆。蒜苔也要炒好，否则会过于咸。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。