皮皮虾丸子的做法，皮皮虾丸子怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的皮皮虾丸子？

皮皮虾丸子是一道很受欢迎的小吃，制作起来也非常简单。下面我们来分享一些制作皮皮虾丸子的技巧。

选用不带壳的虾仁，虾肉要新鲜且细嫩，虾皮尽量不要有黑色的线。虾仁轻轻捏一下，手感有弹性就可以了。

将虾仁剁成泥状，加入适量的淀粉、盐、鸡蛋清等调料拌匀，揉成球形的丸子。丸子大小适中即可。

将制作好的虾丸子放入沸水中煮熟，捞起沥干水分备用。然后在热锅中放入适量的油，放入姜蒜炒香，加入少许盐和生抽调味，放入虾丸子煸炒至表面金黄，就可以出锅了。

可以在虾丸子中加入少许豆腐或者红薯粉，口感更加细腻。烹饪时加入一些蔬菜，比如洋葱、青椒等，味道也会更加丰富。

皮皮虾丸子最好在热的时候食用，口感最佳。如果凉了，可以用微波炉或者蒸汽炉再次加热。

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