酒酿鸡蛋的正确方法，酒酿鸡蛋怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的酒酿鸡蛋？

酒酿鸡蛋是一道美味的传统小吃，有助于营养保健、美容养颜。下面是几个关于如何制作美味的酒酿鸡蛋的问答。

制作酒酿鸡蛋所需要的材料非常简单，只要有鸡蛋和酒酿就可以了。如果想要口感更加丰富，还可以添加适量冰糖和桂花。

首先准备好新鲜的鸡蛋，将鸡蛋放入锅中，加入适量的水，煮沸后继续煮8-10分钟，将煮熟的鸡蛋取出，晾凉后用筷子在蛋壳上轻轻敲几下，使蛋壳表面出现细微的裂痕，然后将鸡蛋放入装有酒酿的玻璃瓶中，鸡蛋全部浸泡在酒酿里，添加适量的冰糖和桂花，封上瓶盖，置于室温下48小时即可食用。

鸡蛋在煮的时候煮熟即可，不要过度煮熟，否则口感会变得硬。酒酿瓶子需要先消毒并保持干燥，同时保存酒酿和鸡蛋的环境要干燥、通风，避免出现腐败。

酒酿鸡蛋富含蛋白质、维生素、钙、铁、卵磷脂等成分，具有滋补补气、促进胃肠功能、降低血脂等功效，对于女性来说还有美容养颜的功效。

酒酿鸡蛋虽然具有丰富的营养成分，但也有一些需要注意的食用事项。第一是食用前要彻底洗净，以免出现细菌感染；第二是患有肝病、高血压、糖尿病等疾病的人最好少食或不食；第三是在存放过程中一旦出现异味或迹象发霉，就不能再食用了。

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