菜椒火腿的馅饼怎么做，辣椒炒火腿怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好菜椒炒火腿？

菜椒炒火腿是一道美味又健康的家常菜，做好了可以增加食欲和营养，下面介绍一下制作方法：

步骤一：准备食材。需要用到青椒、红椒、火腿片、葱、生姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒和水淀粉。

步骤二：将青椒和红椒洗净去籽切成条状，火腿片切成丝状，葱姜蒜切末待用。

步骤三：热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入火腿片煸炒出香味。

步骤四：放入青红椒继续煸炒，加入适量的盐和鸡精。

步骤五：加入一定量的水淀粉，翻炒均匀即可。

加水淀粉可以起到勾芡的作用，使菜椒炒火腿的汁变得浓稠一些，与火腿和青红椒更加融为一体。

选择火腿片时，要注意肉色横向排列要均匀有致，手感要有弹性，没有黏糊感，还要看看有没有异味或者霉点。

煸炒火腿时要注意火力要大，加入青红椒时火力适量，快速翻炒，避免过度炒糊。

菜椒炒火腿清爽美味，可以搭配香煎皮蛋、蒜蓉妹菜等菜品。

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