沙姜鸡电饭煲做法，铜盘焗沙姜鸡做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的沙姜鸡？

沙姜鸡是一道广东地方特色美食，它以其鲜嫩可口，肉质鲜美而受到了广大食客的喜爱。那么，如何制作一道色香味俱佳的沙姜鸡呢？

制作沙姜鸡的原材料主要有鸡肉、沙姜、蒜瓣、生姜、红椒、酱油、盐、料酒、生粉等。

为了让鸡肉更加入味，我们可以先在鸡肉上抹上适量的盐和生粉，同时搅拌均匀，然后放置10-15分钟，让鸡肉均匀吸收盐和生粉。

炒制沙姜需要掌握好火候，一般选择中小火，不可太大，同时翻拌均匀，防止糊底。

为了让沙姜鸡的口感更加鲜嫩可口，我们可以先用冷水浸泡鸡肉，不仅可以起到去腥的效果，而且经此处理后煮出的鸡肉均匀又嫩滑。

为了让沙姜鸡看起来更加好看，我们可以将红椒切成细丝，然后在热油锅中略微炒熟，捞出备用。在打草稿时，注意要将关键点全部涵盖进去，让它有下文连贯感。

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