好吃的鹌鹑蛋怎么卤，卤鹌鹑蛋怎么卤好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的鹌鹑蛋

鹌鹑蛋是一种营养丰富的食品，而且热量较低，在保证健康的前提下也可以享受美食。那么，怎样做好吃的鹌鹑蛋呢？下面我们来看看。

要选择新鲜的鹌鹑蛋，首先要看蛋壳是否完整，表面是否有裂纹或者变色，选择表面光滑整齐、没有斑点的。此外，鹌鹑蛋的重量也是关键，重量越重，蛋黄越饱满。

煮鹌鹑蛋不要用太小的锅，以免鹌鹑蛋在滚水马上涌出之前就被煮熟了。水要足够多，比鹌鹑蛋高一些。大火烧开后，改小火煮5分钟左右就可以了。注意水要冲破蛋壳，如果水不冲破蛋壳，蛋白会缩在蛋壳里，煮出来就不好看了。

先将锅底擦油，然后放鹌鹑蛋，小火煎至蛋白凝固后即可。

煮鹌鹑蛋除了水，还可以加入一些调料，比如大蒜、生姜等，增加其口感。此外，还可以加入红糖、酱油等香味浓郁的酱料，做成炒鹌鹑蛋或红烧鹌鹑蛋，更加美味可口。

鹌鹑蛋在煮熟后还保留着一定的热量，只要稍微怀疑下，就不能再让它们继续煮。此外，吃鹌鹑蛋的量也要适量，每次不宜过多，最好每天不要超过3个。

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