炒饭用什么米种最好，炒饭最好的米

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。炒饭用什么米最好吃？

炒饭是中国的传统美食之一，也是一道色香味俱佳的家常菜。炒饭用什么米最好吃，一直是烹饪爱好者关注的问题。下面，我们来一起解答一下。

炒饭用香米或普通米都可以。香米在煮熟后会更加饱满，口感更好。但是香米的价格比普通米要高，所以普通米也是可以使用的。

这要看个人口味了。日本米粒儿饱满、口感柔软，适合做寿司等菜品。而泰国香米则口感Q弹、香气浓郁，适合煮粥和炒饭等菜品。如果你喜欢口感Q弹的炒饭，可以尝试使用泰国米。

品牌的选择并不是绝对的。如果你对某个品牌的米感到满意，那就可以一直使用下去。如果没有固定的品牌，可以尝试不同的米来解锁不同的口感。

炒饭通常用长粒米，因为长粒米吸水性强，不容易糊锅。而短粒米则适合做日式寿司等菜品。

炒饭用新米更好。新米的口感更加饱满、颗粒分明，炒出来的饭粒更加香糯。而旧米有可能会出现口感老化的情况。

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