鱼片黄瓜怎么做，黄瓜煮鱼片怎么做视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。黄瓜鱼片怎么做好吃？

黄瓜鱼片是一道色香味俱佳的家常菜，下面为您解答如何做出美味的黄瓜鱼片。

黄瓜1根，鱼片250克，姜、蒜、辣椒适量，料酒、盐、生抽、鸡精、糖、淀粉各适量。

（1）黄瓜切成细丝，放入碗中，加入盐搅拌均匀，腌制10分钟并挤干水分。（2）将鱼片用料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。（3）热锅凉油，加入姜蒜辣椒爆香，放入腌制好的鱼片煎至两面金黄。（4）加入黄瓜丝煮热，加入糖、鸡精、生抽、淀粉翻炒均匀即可。

（1）黄瓜要挑嫩脆的新鲜产品，口感更好。（2）鱼片在腌制过程中要加入淀粉，可以保持鱼肉的鲜嫩度。（3）烹饪时火候要适中，以免过度煮炒导致口感僵硬，影响美味度。

黄瓜鱼片口感清爽，适合搭配一些清淡的菜品，比如烤蘑菇、凉拌黑木耳等。

可以加入自己喜爱的调味料进行烹饪，如醋、老抽、葱花等，根据自己口味进行变化。

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