油炸毛芋头，炸毛芋头家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的油炸毛芋头？

油炸毛芋头是一道经典的家常美食，口感香脆，鲜美可口，是很多人喜欢的小吃之一。下面就让我们来了解一下如何做好吃的油炸毛芋头吧！

选购毛芋头应该选择个头均匀，表皮新鲜、无伤痕、无斑点的，还要注意芋头的颜色是否鲜艳，如有黄变，表明保鲜期已过，不宜购买。

将毛芋头去皮，切成均匀的丝状。切好的毛芋头应该立即放进水中，防止氧化变黑。

将丝状的毛芋头拌入面粉和适量的盐，均匀沾上面糊，加入适量的油，烧至中火，将拌好面糊的毛芋头倒入热油中炸制。等到毛芋头逐渐变金黄色时，捞出沥干油即可。

为了保证油炸毛芋头的健康，可以在油中加一块姜片，可以有效去除油的杂质，提高油的质量，炸出的毛芋头更为香脆可口，也更为健康。

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