糖糕怎么炸又酥又软又好吃，油炸糖糕外皮酥怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做糖糕又酥又好吃

糖糕是中国传统小吃之一，口感酥脆，甜而不腻，深受人们的喜爱。那么，如何制作出又酥又好吃的糖糕呢？以下是一些制作糖糕的技巧和注意事项。

选用的米粉一定要是细腻的，色泽白净，不要有异味，这才能制出口感好的糖糕。

在和面的时候，不能一次加太多的水，要分几次加入，水要慢慢地加入米粉中，直至能揉成团。如果水放多了，面团会黏手且不易揉匀。

适当加入一些油，可以让糕皮更加酥脆，但不能加过多。建议加珍珠米油或者植物油。

糖糕需要高温蒸制30分钟以上，蒸完后要关火不要急着拿出来，led其余2~3分钟，让糖糕稍微凉一下。这样出来的糖糕口感酥脆，内部松软。

加糖的方式要适量，可以先将白砂糖和水混合，放在火上熬糖浆，加热时要不停地搅拌，避免糊锅。待糖浆冷却后再加入面糊中，搅拌均匀。也可以在加水的过程中将糖加入一起搅拌，使糖更加均匀地分布在糕中。

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