酸菜鸡块怎么做好吃视频，酸菜肥肠鸡块的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的酸菜鸡块？

酸菜鸡块是一道口感鲜美、味道独特、香气扑鼻、让人食欲大开的美食。下面我们来看看怎么制作这道诱人的菜肴。

A：鸡胸肉、酸菜、大葱、姜、蒜、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、淀粉、食用油。

A：将鸡胸肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制大约20分钟。酸菜切成小段，放入开水中焯水去除酸味。

A：炒鸡肉的时候先热锅冷油，保持锅底温度均匀，待油热后将鸡肉块炒熟，捞出备用；然后锅中留少许底油，加入葱姜蒜炒香，放入酸菜一起炒，待酸菜变软后加入适量的白糖和鸡肉一起炒匀即可。

A：在炒制时，可根据口味放适量的老抽和生抽，这样可以调出鸡肉和酸菜的色气和口感。并且在加入白糖时，一同炒制可增添酸菜的甜味。

A：可以在炒制过程中适当加入一些料酒，可以提升菜肴的风味。还可以在起锅前加入一些鸡精调味，提高菜肴整体的口感和营养价值。

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