素鸡肠家常做法爆炒，爆炒素鸡丝的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。爆炒素鸡怎么做好吃

素鸡是素食界的一道美味佳肴，如果善用烹饪技巧，呈现出来的素鸡既入味又有口感。下面就来介绍一下爆炒素鸡怎么做好吃。

选择鲜嫩多汁，口感Q弹的素鸡。可从用品的制作工艺、口感、成分等几个方面来判断。

搭配好配菜，能够让爆炒素鸡更加美味，推荐选用蘑菇、青椒、胡萝卜等，可以丰富口感和增加膳食纤维。

在选择调料时，可以根据口味喜好来添加。建议使用葱姜蒜、花椒粉、盐、酱油、料酒、生抽等常用调料搭配，味道更佳。

首先将素鸡和配菜洗净备好，将素鸡切成适当大小的块，并搭配好配菜。然后在鱼板或砧板上将素鸡末拍打几下，变得松散且有弹性后，再加入调料搅拌均匀。接着大火爆炒，最后再撒上葱花翻炒几下即可出锅。

爆炒素鸡最重要的是要掌握好火候和时间，一定要用大火瞬间爆炒，防止素鸡出水变软。同时，炒制时间不要过长，以免素鸡受热过度而变硬。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。