山药炒油菜香菇的做法，油菜和香菇怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒油菜和香菇才能更好吃？

炒油菜和香菇是一道非常经典的家常菜，不仅口感好，而且健康营养。那么，如何炒油菜和香菇才能更好吃呢？以下是几个相关的问答。

炒油菜的重要一点是不要炒熟了，可以用开水焯一下或者放盐，可以让菜色鲜艳翠绿，并且保留了菜的储存营养。

先将香菇洗干净后切薄片，然后放入油中爆炒，给香菇足够的时间让它去除水分，直到香菇的边缘微微变黄且具有一定的弹性，就可以起锅了。

先炒香菇，再下油菜，因为油菜的颜色应该保持翠绿，如果先下油菜，由于时间短，可能会出现油菜变黄的现象，影响口感。

油菜和香菇的味道比较清淡，可以用盐、鸡精、蚝油等基本调料调味，也可以根据自己的口味来适当添加其他调味料。

可以在油菜和香菇快熟的时候，打入鸡蛋翻炒，鸡蛋可以很好地和油菜和香菇混合在一起，增加菜肴口感。

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