菜花金针菇炒肉的家常做法，菜花胡萝卜炒肉的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。菜花炒肉怎么做好吃又简单

菜花炒肉是一道家常菜，味道清淡可口，营养丰富，非常适合上班族和家庭主妇。下面我们来说一说如何做好吃又简单的菜花炒肉。

选购菜花和猪肉时，一定要选择新鲜的。菜花的头部要紧致，没有发黄的花朵，肉质要嫩，肉色要红润而没有血色。

将菜花摘成小朵，用流水冲洗干净，放入锅中焯水。肉切成丝，加料酒、盐、淀粉，拌匀腌制10分钟。锅加油热后放入肉丝，煸炒至变色取出。

锅中放油，加入葱姜蒜爆香后放入焯过水的菜花朵，翻炒几下后加入炒好的肉丝，继续翻炒均匀。最后加盐、味精和少量水，翻炒至汁收干即可出锅。

在焯水时可以加一些食盐，这样可以帮助菜花更快地熟透，并且能增加菜花口感的嫩滑感。

在炒菜花时，可以加入一些洋葱、胡萝卜等蔬菜一起炒，这样可以让菜花更有口感，同时也能增加菜品的营养价值。

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