川味芹菜肉丝炒豆干，豆干芹菜怎么炒好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆干芹菜怎么炒好吃

豆干芹菜是一道非常健康的家常菜肴，口感清热爽口，营养丰富，适宜各个年龄段的人食用。下面是一些关于如何炒好豆干芹菜的问答：

豆干是豆制品的一种，炒豆干芹菜最好选用嫩豆干，不要选用旧豆干，老豆干吃起来口感会比较硬，很难入味。

处理芹菜的方法很简单，将芹菜摘去叶子，洗净后斜切成小段，蒜切末待用。

豆干入味的关键是要事先用开水焯一下，去掉豆腥味。焯豆干的方法是将豆干切成2厘米左右的薄片，放入沸水中焯煮约1分钟，然后捞出放入凉水中浸泡，至豆干变软后捞出沥干。

烹饪时首先将油热锅凉，放入蒜末和豆干片煸炒，然后放入芹菜、盐和适量清水煮至芹菜变软，最后加入生抽、鸡精调味拌炒均匀即可。

要想让豆干芹菜更加美味，可以在烹饪的过程中加入适量的香菜和辣椒，这样可以让豆干芹菜的味道更加鲜美。

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