小草鸡最正宗的做法，农村小草鸡怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做出美味的小草鸡？

小草鸡是一道美味的家常菜，口感鲜美，脆嫩可口，肉质鲜嫩且味道独特。想要做出美味的小草鸡，需要注意以下几点

选用三黄鸡或土鸡，去毛洗净后切成小块。配料可根据个人口味添加，建议搭配姜片、蒜末、生抽、糖、料酒、盐等调味品来入味。

将鸡块加入姜片、蒜末、生抽、糖、料酒、盐等调味品中腌制至少半小时，腌制过程中适量翻动鸡块，使其均匀入味。

在锅中加入足够的油，将腌制好的鸡块放入油锅中煎制，煎至金黄色并表面酥脆即可。

如果煮的水比较浑浊，需要在焯水中把鸡块稍微烫一下，使其去掉血水，并且这个过程可以烫过以后红烧的颜色比较好看。

煎好的鸡块捞出，将锅中余油清除干净，倒入适量的水，加入调料，鸡块加入烧滚水中，小火焖煮10-15分钟，待汁汁浓稠即可关火。

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