牛肚怎么凉拌做好吃，牛肚菌怎么样做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃又简单的牛肚？

牛肚是一种经济实惠又营养丰富的食材，但很多人并不会烹饪它。下面提供几个简单易行但口感绝佳的牛肚做法，只需几步即可制作好吃的牛肚料理。

牛肚本身有一定的腥味，但只需将其泡在凉水中加入1-2勺普通面粉，再放入2勺醋，搓揉几遍后再用清水冲洗干净即可去除腥味。

烹饪牛肚前，一定要将其清洗干净、切成适当大小。用热水焯水亦可以减少其腥味和减少烹饪时间。烹饪时，应将牛肚切成薄片再进行炒、煮或烧等操作。

糖醋牛肚：将煮熟的牛肚切成薄片，用油爆香后加糖、醋、料酒等烧制，起锅前加些许葱末和芝麻。麻辣牛肚：牛肚切成薄片，用热油煎炸后捞出，制成麻辣酱直接兑入牛肚中再用调味料调制。火锅牛肚：把牛肚切成薄片，用来涮火锅，口感Q弹爽口。

未烹饪的牛肚在制作前先用蒸锅蒸熟，再用清水冲洗干净，将其分装在小袋中，并存放在冰箱冷冷冻室中，可保存约三个月

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