不放辣椒的好吃家常菜，鸭子不放辣椒怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鱼不放辣椒怎么做好吃

很多人喜欢菜品加上些许的辣椒调味，但有些人却不能吃辣，对于鱼这种食材，也不一定非要加辣椒才好吃。接下来就是几个关于如何让不加辣椒的鱼更好吃的问题。

首先选用新鲜的鱼，切块之前先在水中浸泡15分钟，这样能够增强鱼肉的弹性，然后加入些许盐巴和生抽，这样能够突出鱼的鲜味，搭配些许姜片和葱段，可以去掉鱼的腥味。

可以在调味时加入一点淀粉，来增加鱼肉的口感。同时，可以选择将鱼肉切成厚片，这样口感更加有嚼头。锅中加油后，热锅凉油再把鱼肉放进去快速煎一下，这样可以让鱼肉更有口感。

可以在调味时加入一些料酒和酱油，增加鱼肉的香气。同时，在加入其他蔬菜等配料时，可以选择一些口感较嫩的蔬菜搭配鱼肉，来增加营养的同时让鱼肉更加美味。

选择新鲜的鱼，切块前最好冷藏一段时间，同时可以在调味时加入少量料酒和淀粉，避免鱼肉过早变得松散。烹饪的时候也要控制火候，不要让火太大，这样也有助于保持鱼肉形状不变。

可以加入一些生姜和葱段，这样可以去掉鱼的腥味，同时增加鱼肉的香气。在调味时可以加入少量盐巴，酱油和料酒，这样可以突出鱼的鲜味和香气。同时也可以加入一些爽口的蔬菜如西芹、青椒等来提升整道菜的美味度。

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