菠菜金针菇怎么做好吃窍门，金针菇和菠菜一起做汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的菠菜金针菇？

菠菜金针菇是一道营养丰富且简单易做的美食。下面为大家介绍一些制作方法。

选购菠菜时应选择嫩叶、鲜绿、无斑点和无竹节的。选购金针菇时应挑选色泽洁白、形状完整、柄不过长的金针菇。

菠菜和金针菇在清洗前必须先摘去不好的部分。菠菜的清洗方法为浸泡在盐水中，然后反复清洗，把杂质和沙子都清除干净。金针菇的清洗方法比较简单，只需用清水冲洗即可。

将清洗干净的菠菜、金针菇放在一起，用开水焯烫至熟烂。取出后，放入切好的蒜末、姜末等辅料中拌匀。再放几勺油，少量盐和鸡精一起拌匀即可。

除了焯水拌调料的方法外，您还可以用煎、炒、红烧等方法，增添不同的风味口感。不过无论用何种方法，菠菜和金针菇都需要短时间内加热以保持食材的新鲜与营养。

菠菜金针菇富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。其中，菠菜中的铁质和钙质含量较高，金针菇则富含多种人体必需氨基酸、维生素B和微量元素锌、铜。

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