怎样煮猪心嫩又好吃，怎样煮猪心嫩又好吃的窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样煮猪心嫩又好吃的

猪心虽然营养丰富，但是很多人觉得猪心口感比较硬，不好吃。那么怎样煮猪心嫩又好吃呢？

猪心表面有一层厚厚的膜，应该先将膜去掉，可以用刀尖沿着膜的边缘割开，然后用手将膜揭开，再用刀轻轻刮掉。

煮猪心时，为了去掉猪的异味和多余的油脂，可以将猪心用开水焯一下，让它吐出内脏和异味，然后用清水冲洗干净，再切丝泡水15分钟。

猪心煮的时候，可以用低温慢炖的方法，先将猪心切成大小均匀的块或条，加入适量的水和其他的调料后，用小火慢慢炖煮，一直到猪心变软嫩。

如果实在没有时间和条件进行低温慢炖，可以使用一些嫩肉粉，这样可以快速软化猪心，让它更加嫩滑。

猪心煮好之后，需要调味品加以提味。如生抽、老抽、料酒、葱姜蒜等，具体的按照自己口味选择就可以了。

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