嫩豆腐炒肉怎么炒好吃，嫩豆腐炒肉怎么炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的嫩豆腐炒肉？

嫩豆腐炒肉是一道常见的家常菜，清淡可口，营养丰富。接下来，就让我们来看看如何做出一道香气扑鼻的嫩豆腐炒肉。

嫩豆腐容易碎，所以在选购时要选择表面光滑，没有裂痕的豆腐。另外，也要注意是否有异味或油腻感。

嫩豆腐先用热水焯一下，这样可以让豆腐更加嫩滑，而且焯过的豆腐不容易碎掉。

炒肉时，一定要加入葱姜蒜等调味香料，这样可以增加肉的香气，同时也能去除膻味。加入适量的酱油也可以让肉更加入味。

1 炒豆腐时稍微轻柔，以免豆腐炒烂。2 炒肉时不要一次性加入全部的肉块，应该分批炒制，这样可以让肉块更加入味。3 炒制时火候不宜太大，以免烤糊食材。

在最后加入适量的盐、味精、胡椒粉等调味品，让整道菜更加鲜美可口。放入少量的料酒也可以提升口感。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。