鸡肉炒栗子怎么做好吃，栗子怎样炒颜色漂亮

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡炒栗子怎么做好吃

鸡炒栗子是一道很受欢迎的家常菜，既有肉的味道又有栗子的香甜，其做法也不难，只要掌握了技巧，你也可以轻轻松松做出一道美味可口的鸡炒栗子。

要选择新鲜而硬质的栗子，外壳完整且有光泽，没有虫蛀或虫眼，比较重手感才能保证栗子炒出来口感更好。

鸡肉可以提前加入盐、胡椒粉、生抽、料酒，揉捏搓匀后腌制半小时，腌制过程中可以用如麻油、葱、姜等辅料增香，这样炒出来的鸡肉鲜嫩多汁。

首先要在栗子的边缘处切一个小口，然后将栗子放入加了盐的沸水中煮5分钟左右，用勺子将栗子捞出放入冷水中浸泡，去掉皮就轻松了。

在油锅中放少量的盐，炒香后放入栗子翻炒，这样可以让栗子的味道更加均匀，更加入味，栗子炒出来之后口感更好。

炒出鸡肉的汁水之后要将汁水留在锅中，放少量鸡精，这样汁水会变得更加浓郁，翻炒均匀之后可以放入栗子，稍微翻炒一下，关火盖上锅盖焖1-2分钟即可。

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