素鸡怎样油炸不粘连，油炸素鸡怎么做好吃又简单又好看

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出口感鲜美的油炸素鸡？

油炸素鸡是一道受欢迎的素食，如何制作它呢？以下是一些常见的问题和答案。

选用优质的去骨鸡肉，鸡豆腐等制成的素鸡。个人喜好可加入一些配菜如辣椒圈、青花椒等。

将素鸡放在容器内，加入盐、料酒、酱油、姜蒜等调料，拌匀腌制30分钟左右。腌制后取出，让其沥干水分。

在腌制的面糊中加入淀粉，或者将调料放入一个口袋中，和素鸡混合均匀后，再加入面粉和淀粉，拌匀后腌制20分钟。 这样油炸出来的素鸡外面酥脆，内部松软，超级美味。

将素鸡放入摆有锅里，开大火加热，待油温达到170℃左右，把素鸡一个一个放入。炸到呈金黄色即可，出锅放在厨房纸吸油后再端上桌。

制作一碗特制的酱料，混合蚝油、花生酱、甜面酱、陈醋和一些细微的调料，搅拌至均匀。油炸素鸡沾着酱料吃，味道更加鲜美。

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