小虎头鱼的家常做法，虎头鱼清蒸好吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让虎头鱼烧得好吃？

虎头鱼是一种肉质鲜美的淡水鱼，它的肉质鲜美，富有营养，具有很高的食用价值。虎头鱼怎么烧好吃呢？下面给大家分享几个经验。

首先要将虎头鱼的内脏处理干净，腮和鱼鳃清洗干净，然后用盐水浸泡15分钟去腥味，再用清水冲洗干净，沥干备用。

在烹饪之前，可以事先将虎头鱼抹上盐、葱姜末和料酒，腌制片刻，这样可以去腥增香，让其更加美味。

烧虎头鱼可以搭配不同的食材，如冬瓜、豆腐、豆皮等，做成冬瓜虎头鱼汤、豆腐虎头鱼汤、红烧虎头鱼等美食。烧虎头鱼的最佳佐料是姜、葱和香菜。

将虎头鱼肚子剖开，洒上盐和料酒，再用细绳把两条小鱼合二为一，放在烤盘上，用200度的温度烤25分钟左右，撒上姜丝、葱花和香菜，即可享用香味四溢的烤虎头鱼。

在烧虎头鱼时，最好避免使用太多油脂，否则会影响其口感。同时要掌握好火候和时间，不要煮过头，否则会造成虎头鱼口感发硬。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。