板浦绿豆凉粉全套制作过程，绿豆凉粉怎么炒好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出简单又美味的绿豆凉粉？

绿豆凉粉是夏日里非常清爽的一道凉菜，它不仅可以消暑解渴，还能开胃下饭。那么，如何炒出简单又美味的绿豆凉粉呢？

在选购绿豆凉粉时，首先要看颜色是否透亮，颜色越透亮越好；其次要看外观是否平整，表面是否有白色霉点。最后是品尝口感是否脆爽、有嚼劲。

你不必花时间对绿豆凉粉进行过多的处理，只需将其浸泡在温水中5分钟左右，将冷水冲凉，让其口感更爽脆。

将绿豆凉粉先用流水洗净，沥干水，放入锅中焯水至软烂，捞出沥干水分备用。接下来，用油烧锅，加入葱姜蒜爆香，加入咸菜煸炒，最后放入绿豆凉粉，调入适量盐、味精、鸡精、香油、辣椒油等调料进行翻炒即可。

绿豆凉粉搭配的食材非常多，比如黄瓜、西红柿、豆腐皮、豆皮、鸡肉、猪肉、虾米等等。每种食材都会为绿豆凉粉增添不同的味道和口感。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。