野生鱼大草鱼怎么做好吃，淡水鱼草鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。关于淡水鱼草鱼怎么做好吃的问答

淡水鱼草鱼是一种脂肪含量较低，营养很丰富的鱼类，但是口感略差，所以怎么做好吃呢？以下是一些与淡水鱼草鱼相关的问题和建议。

答：从外观上，淡水鱼草鱼要挑选表皮光滑，鱼鳞鳞片坚实，眼睛清澈透亮的；从味道上，新鲜的淡水鱼草鱼应该没有腥味，鱼肉挺实，弹性好。

答：淡水鱼草鱼的腥味较重，可以用盐、酒、姜等佐料将其腥味中和。另外，去腥前可以先将鱼肉浸泡在牛奶或醋水中。

答：淡水鱼草鱼不太适合直接煎炒，烤制可以保持鱼肉的嫩滑。将鱼切片，放入烤盘中，先用酱油、料酒、糖等调味料腌制一段时间，然后放入烤箱中烤制，注意不要过度烤制，避免鱼肉干燥。

答：将鱼洗净放进锅中，加入生姜、蒜头、葱段、料酒等调味料，大火煮开后转小火继续煮20-30分钟即可。也可以根据个人口味加入蔬菜等其它佐料。

答：除了烤鱼和鱼汤，淡水鱼草鱼还可以制作鱼丸、鱼粉、鱼片粥等菜品。比如，可以将鱼肉剁碎后加入姜蒜末、鸡蛋液等拌匀打成鱼浆，再滚成鱼丸。

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