清蒸枪鱼的家常做法窍门，清蒸黄枪鱼的做法和步骤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

清蒸枪鱼的家常做法窍门

红樱鱼清蒸是最好吃的

枪鱼蒸鱼几分钟

主料枪鱼1条 辅料油适量盐适量蒜头适量姜适量葱适量酱油适量步骤1.蒜头剁好，2.枪鱼洗干净，切花刀，3.用少许盐在鱼身上摸一遍，把姜摆在枪鱼身上，4.蒜头也放下去，5.加少许酱油，6.放锅里大火蒸三到四分钟就可以，出锅前加点葱花，小贴士蒸鱼的时间要看鱼的大小适量调节，可以用筷子插下鱼身~

清蒸枪鱼的做法大全窍门

陵水本地人都吃喜欢清淡的，鱼的话一般较常见的吃法就是煲汤和清蒸，做法也很简单，最经常的吃法就是如果是新鲜的鱼煲汤的话都喜欢放杨桃一起煮，煮出来的汤又白又鲜。让你越吃越想吃的那种。

清蒸枪鱼的家常做法窍门图片

淡水鱼籽500克

辅料

鲜姜1块

黄酒30克

蒸鱼豉油适量

香葱4棵

1.淡水鱼籽泡凉水中，用手轻轻淘洗几遍，将残留的血水挤干净，捞出放在鱼盘里，尽量铺码得均匀而薄一些，这样蒸的时间短，而且蒸得透；

2.鲜姜一块，切细丝，用量可以看鱼籽的量来调整，姜丝去腥，所以量可以多一些；

3.将姜丝均匀地铺撒并穿插在鱼籽之中，再淋入适量的黄酒，对，是黄酒而不是料酒，黄酒比较温和，去腥效果好，而料酒中有了八角等调料，会有强烈的味道；

4.将鱼籽送入蒸汽烤箱内，100度，20分钟；蒸汽烤箱一机多用，蒸汽不会落入食物中，且温度稳定，有自动定时并有提示音；没有蒸箱或者蒸汽烤箱，用普通的蒸锅或者电饭煲等厨具也是没有问题的；

5.蒸好的鱼籽中会有很多汤汁，无需倒掉，淡水鱼的鱼籽不腥且鲜美 ，直接将蒸鱼豉油淋在鱼籽周边；

6.将香葱末撒在鱼籽上、汤中，吃的时候从汤中抽取，有滋有味儿

清蒸枪蟹的做法

梭子蟹放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半。 　　梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250 克左右，最大可达500 克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。 　　梭子蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。梭子蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

清蒸枪鱼要蒸多久

1、一般情况下鲳鱼蒸个七八分钟左右就可以熟透了,如果是个头小一点的鲳鱼蒸个五六分钟即可。等到关火之后,我们再把清蒸鲳鱼虚蒸2分钟就可以了。

2、蒸鲳鱼的时候水一定要烧开后鱼再入锅蒸，不然蒸过时间就不鲜嫩了。

清蒸枪鱼的家常做法窍门视频

不会

不会的。 通常,油多的食物吃的比较频繁的话,是容易上火的。因此只吃一顿,或者是食物经过了蒸、煮等处理,油会减弱很多,就不会导致上火了。

怎样清蒸枪鱼好吃又简单

主料:厚唇鱼600g

调料:食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、姜适量、花椒适量、料酒适量调和油适量

做法:

1.将厚唇鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右

2.葱姜蒜切丝待用

锅内放适量油，烧至九成热

3.滑入厚唇鱼文火煎烧

4.两面煎烧至微黄色

5.放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉

6.烧煮一会入味，再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐

7.装盘，撒上青红椒丝即可

清枪鱼怎么做好吃

要说洪阳，不得不说洪阳粿汁了，洪阳粿汁可是洪阳当地最出名的小吃了，粿吃起来清香，皮脆，营养有也非常丰富，粿的做法有很多种，比如捞粿条 洪阳笋粿 ，早上去洪阳的小吃店里吃上一份热腾腾冒气的捞粿条是一件非常幸福的事情，加了猪油和各种佐料的粿条散发出满满的香味，令人回味无穷。还有洪阳笋粿我觉得也非常好吃，算是洪阳比较出名的小吃了，笋粿是由米浆、蕃薯粉、笋一起配置而成的，吃起来非常有弹性，有韧性，味道也非常鲜美，营养丰富。还有洪阳粘米圆也算是比较出名的一种小吃。我记得洪阳商贸城邮政局后面有一家特色粘米圆店，料放的非常充足，有猪肉、肉丸、香菇等等各种口味，汤也非常好喝，加点沙茶酱就更美味了。

枪鱼清蒸怎么做

1.

清蒸枪鱼

原料：

*

枪鱼500克、大蒜50克、姜20克、盐5克、蒸鱼豉油10克、白胡椒粉5克、料酒5克、芝麻油10克。

做法：

新鲜的枪鱼切块，加料酒，姜片。

去腥后再洗干净。

放进蒸盘，放入5克盐，5克白胡椒粉。

淋上10克芝麻油调和。

蒜剁成蒜泥。

上锅蒸15分钟，倒掉里面多余的水。

再淋上蒸鱼豉油蒸五分钟。

关火焖十分钟就可以吃了。

2.

枪鱼金针菇汤

食材：枪鱼500克、金针菇250克、10粒枸杞子、大葱50克、小葱20克、姜20克

做法：枪鱼，去腮开膛收拾干净，剁块。

下20克油锅煎至两面金黄色取出备用。

把枪鱼放入砂锅内，加入300克水，最少要没过鱼身。

加入10克料酒、5克盐、20克葱段、10克姜片。

开大火加盖煮。

等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

加入金针菇。

过5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

3.

红烧枪鱼

用料：

枪鱼 300克

白糖 5克

蚝油 3克

老抽 10克

盐 1克

葱花 20克

做法：300克枪鱼，清理干净，剁成块。

热锅放20克油，加入葱10克，姜10克，蒜5克炒至变色。

加入20克红烧酱，小火把酱爆香。

放入300克枪鱼

加入开水500克，放5克糖调味，放5克蚝油提鲜，放点10克老抽调色，烧开后盖上锅盖中火焖制15分钟。开盖大火收汁，放入香菜出锅。

开盖大火收汁，放入葱花20克出锅，成品完成。

清蒸枪鱼的家常做法窍门是什么

:主料:金鲳鱼1条

辅料大葱1段姜1块小米辣3颗油少许生抽1匙蚝油半匙盐少许糖少许

步骤1

鱼不要直接开肚，先切下鱼头鱼尾，然后从背部开刀花，肚子部分别切断，然后洗净内脏后加入水，葱段和姜段挤出汁一同泡水五分钟

步骤2

三丝-姜丝、辣椒丝葱丝备好泡水（刀工不行切的不细）

步骤3

底部铺上姜片，也可以将姜片夹在鱼片之间，蒸锅入水，烧开后入鱼，全程大火盖上盖子蒸7-8分钟

步骤4

蒸好后去除盘子里面的水，铺上挤干水的三丝，然后淋上热油激发三丝香味

步骤5

调料汁-加入水、酱油、蚝油、糖、盐，煮沸后淋入少许油，关火即可

步骤6

从四边淋入料汁即可

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