为什么黑皮鸡枞菌那么难种，黑皮鸡枞菌销售市场怎么样

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

黑皮鸡枞菌那么难种是因为低于这个温度,蘑菇不出来,高于这个温度,还可能出现死菇的现象,只要用来种黑皮鸡枞菌的大棚不是全封闭的,温度要随着外界的变化而变化。

人工种植鸡枞的难点在于白蚁。它在白蚁巢边生长，与白蚁共生。所以几乎都是野生的

材料集合图：

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准备工作：

1.香菜洗净切末；皮蛋去皮稍加冲洗后切丁块状备用

2.准备一盆热水（水温约70℃左右），水中加小茶匙盐搅匀，将豆腐分切成方块放入浸泡去除豆腥味

皮蛋豆腐鱼片汤的做法：

3.请超市或菜场鱼贩帮忙将鱼斩杀，将两大片净鱼肉起出，剔出鱼头、鱼尾、及鱼排等作为制汤材料。将斩杀后的鱼清理干净备用；锅烧热下油，油温稍起将生姜片投入锅中煸香，将除净鱼肉外的财鱼制汤部位下锅煎制

4.煎至双面微微金黄焦香时，锅内一次性加足清水，大火煮开后转中火，加盖煮至汤色呈现奶白色（大约15-20分钟左右）

5.将鱼肉，斜刀片成大片，不要片得太薄，0.5CM左右厚度为好

6.将片好的鱼片放入大碗中，加入料酒少许、黑胡椒粉、及少许生粉稍微抓腌一下，淋1小勺油稍加搅匀静置约10分钟备用

7.将煮好的奶白色鱼汤过滤到一口小汤锅中，大火煮开后投入豆腐块、皮蛋丁，略煮3-5分钟

8.将腌制好的鱼片投入锅中，稍加静置后用筷子将鱼片划散，再次开锅后撒入香菜末熄火，调入适量精盐，少许胡椒粉拌匀即可

材料 1、匹萨面皮1份 2、基本比萨汁1份 3、皮萨馅料1份 4、马苏里拉芝士丝 匹萨面皮材料： 干酵母、温水、普通面粉、糖、盐、奶油 做法： 1：酵母与水（可用牛奶代替的）、面粉、糖、盐搅拌成面团，揉到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2时（冬天放暖气片上），面团比原来达一倍就好。 2:面板上撒上干面粉，把发好的面团在揉一下，在发酵15分钟 3：发酵后把面团擀成饼，放入匹萨烤盘中，用叉子叉上几个洞，以免烤得时候鼓起来。饼一定不要太厚，只要到匹萨盘的中间就好。 匹萨汁材料： 圆葱四分之一个、蒜一瓣、牛奶、番茄汁、糖、盐、黑胡椒粉 做法： 1：圆葱、蒜剁碎 2：锅中放入适量牛奶，倒入其他材料，煮沸即可 皮萨馅料：原则是喜欢吃啥就放啥 一般放：虾仁、蘑菇片、青豆、玉米粒 做法： 1、面皮抹上比萨汁，边缘不涂 2、撒上馅料 3、烤箱预热200度，放入，烤15-20分钟后，取出撒上马苏里拉芝士丝，在烤5-10分钟。

自制小批萨的方法

先到街边小贩买个葱油饼，然后在葱油饼上面摊上些西红柿块，西火腿丁（午餐肉也可），煮熟的土豆丁，反正菜料自己选拉，爱什么用什么拉。

把材料放在葱油饼上摊平，把芝士切成条状，摆在材料上面。

然后放在微波炉中小火转两分钟（用烤也可以，意大利薄饼就制作完毕了``

虎皮凤爪煲的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜 私家菜 消化不良食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱

口味：甜咸味    工艺：烧 虎皮凤爪煲的制作材料：主料：鸡爪250克,生菜（团叶）50克

调料：色拉油25克,辣椒酱25克,虾酱25克,白砂糖40克,盐25克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克 虎皮凤爪煲的特色：鲜甜咸香，酥嫩适口。 教您虎皮凤爪煲怎么做，如何做虎皮凤爪煲才好吃1.将凤爪焯水沥干，倒入老抽拌匀，让凤爪都上色。锅上火，加油至六七成热，将凤爪放入炸3分钟左右，待其皮起皱取出，浸入冷水中2小时，待其回软。

2.锅中留油25克左右，倒入辣椒酱海鲜酱煸香，放入凤爪，150克水烧开，再加入少许老抽，糖，盐，改用小火焖30分钟左右，开大火，将卤汁收至八成干，用湿淀粉勾芡，倒入烧热的煲内(煲内垫生菜)即可。

朝珠虎皮凤掌的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜 便秘食谱 青少年食谱 美容菜谱

口味：咸鲜味    工艺：红烧 朝珠虎皮凤掌的制作材料：主料：鸡爪1000克

辅料：胡萝卜500克,小白菜150克

调料：花生油70克,猪油（炼制）30克,料酒15克,江米酒50克,盐7克,味精1克,胡椒粉1克,酱油20克,白砂糖3克,大葱15克,姜15克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,鸡油10克

朝珠虎皮凤掌的特色：凤掌柔润，汁浓味香。 教您朝珠虎皮凤掌怎么做，如何做朝珠虎皮凤掌才好吃

1. 葱和姜拍破；

2. 将胡萝卜皮刮去，切成4厘米长的筒，削成圆珠形计12个，下入油锅浸炸熟，捞出待用；

3. 小白菜摘去边叶留嫩心洗净；

4. 将鸡脚爪尖剁掉，由背部划开去净骨，下入开水锅煮过，捞入至清水内洗净血沫，用净白布按干水分；

5. 用江米酒拌匀，下入七成热油锅内炸至皮泡松呈金黄色捞出，放入垫有粗竹席的沙锅内；

6. 再放入料酒、葱姜、酱油、白糖、大料和水(水以没过凤掌为准)，在旺火上烧开，撇去泡沫，移用小火煨至酥烂浓香，离火待用；

7. 食用前10分钟，将凤掌沙锅烧开收浓汁，端离火位，去掉葱、姜、大料，取出凤掌整齐地摆放盘中，撒上胡椒粉，把原汁浇在凤掌上；

8. 同时锅内放入猪油烧到六成热，下入胡萝卜珠和白菜加盐炒入味，加入鸡汤100毫升、味精，用湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）调稀勾芡，将胡萝卜珠和小白菜相间拼在凤掌的周围，淋鸡油即成。

朝珠虎皮凤掌的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克；本菜选用的是优质良种肥鸡爪。

虎皮凤爪的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

虎皮凤爪的制作材料：主料：鸡爪一斤。

教您虎皮凤爪怎么做，如何做虎皮凤爪才好吃把鸡爪修理干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋，可防止煮到皮烂)。

煮好捞起筛干水份放油锅里炸(油七八成熟时放进去)。

炸到变焦黄色时捞出晾干油份。

炸完后讲爪子放冷水里泡一个小时后，加花椒、桂皮、八角、少许盐、胡椒粉、白糖上笼蒸。

酱汁制法:玉米粉、生粉、面粉少许，加冷水搅拌成浆，锅内加水半碗、生抽、老抽少许、白糖60克、蚝油40克。

酱汁烧开后加豆豉,蒜茸、红椒圈、葱油、麻油即可把鸡爪放入搅匀。

将搅拌后的鸡爪放进蒸笼里蒸6分钟后就好了，(主要是把生蒜那股味去掉)鸡爪更入味。

近看一下，是披着虎皮的爪子哦。

虎皮凤爪的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜

虎皮凤爪的制作材料：主料：凤爪500克。 0K酱20克,豉油皇30克,草菇老抽1克,葱姜20克,糖2克,味精1克,柠檬酸少许,胡椒粉0.1克,黄酒2克,茴香1只,汤500克,清油15克(实耗)。

虎皮凤爪的特色：酥香味浓。oK虎皮凤爪是广式早茶虎皮凤爪的翻版，味浓酥香，经济实惠，深受欢迎。 教您虎皮凤爪怎么做，如何做虎皮凤爪才好吃1．剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开，煮5分钟取出再洗净、沥干。 

2. 油烧热，放入鸡爪，炸至金黄色，皮起皱时捞出，放冷水中泡至皮涨发。

3，锅中放汤、oK酱、豉油皇、草菇老抽、糖、茴香、胡椒粉、黄酒、葱姜和鸡爪，烧开后盛入碗中上笼蒸酥，取出放锅中加入味精，滴上几滴柠檬酸，收紧汁水后装入煲中烧热即成。

[要领提示] 鸡爪炸透后必须回软涨发，再加料烹制。

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