黑松露菌菇包的做法，松露灌包子的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

类别:快餐/主食防癌抗癌食谱延缓衰老食谱高血压食谱高脂血症食谱

工艺:蒸 口味:咸鲜味 食用:早餐、中餐、晚餐、零食

主料: 小麦面粉500克 香菇（鲜）200克

辅料: 油菜250克 油面筋60克 木耳(干)100克 酵母3克

调料: 盐5克 味精2克 白砂糖5克 植物油20克 香油15克

指数: 营养8 难易5 时间6

做法步骤：

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1.将面粉加酵母、温水，和成面团，放在有盖的容器里，等待发酵，等到面团膨大、蓬松是，即可做包子坯。

2.将香菇、木耳泡发、洗净、切碎。

3.将油面筋洗净切碎。

4.将油菜洗净，沸水焯熟，放在凉水中浸凉，再切碎，挤去水。

5.将植物油放锅内，烧热，放入切好的香菇、黑木耳、油面筋、白糖、盐，煸炒至熟，起锅时加入油菜、味精拌匀，淋上香油，即成为包子馅。

6.根据个人喜好作成大小合适的包子，摆放在蒸笼里，将蒸笼放到沸水锅上蒸10分钟即可出笼食用。

可以啊，推荐做法：

茶树菇煲鸡汤

食谱材料

主料：鸡（土鸡1只）

辅料：茶树菇1把

调料：食盐、姜、料酒、小葱、水

营养信息

热量：3239.5大卡

钾：6900毫克

磷：3525毫克

胆固醇：2650毫克

钠：1852.5毫克

维生素A：1600微克

镁：1000毫克

烹制方法

1、茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好

2、鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树茹，连同浸泡菇的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味。

茶菇树是一种食用价值很高的伞菌，含有丰富的蛋白质，各种微量元素及多种氨基酸，其营养价值不逊于肉类。健脾胃、提高人体免疫力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。

通常我们吃大多数菇类都会把柄去掉，而茶树菇盖肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鲜美，吃茶树菇千万别把柄去掉哦。

可以。也挺好吃!

可以煲，但忌和冬菇一起煲

一，鹅肝鱼子酱松露的都是嗯有钱人吃的食物，因为特别的贵，而且特别的那个稀有，所以这些食物是特别特别之黄金价钱的。

世界三大珍馐，鱼子酱价格不菲

世界三大珍馐中每一个都是文明世界的美味，法国鹅肝更是法国的传统名菜，鱼子酱要求极高，如今价格不菲被称为“黑色的黄金”。世界三大珍馐中的松露，算是最常见的食材了，但是质量高低区别也是很大的，被称为“餐桌上的钻石”。 世界三大珍馐：鹅肝、鱼子酱、松露

一、鹅肝――法国名菜

鹅肝是法国的传统名菜，如今法国生产的鹅肝中，鸭肝占了大多数。用鸭肝制成的法国鹅肝味道浓郁，而用鹅肝制成的则肉质细腻。这种食物有“世界绿色食品之王”的美誉，降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老。此外，世界三大珍馐中的鹅肝作为法国的传统名菜，绝对刺激你的味蕾。

法国是公认的美食天堂，鹅肝就是世界三大珍馐之一。没尝过鹅肝，不能算是真正吃过法国菜。如果做一个类比的话，鹅肝的珍贵程度等同于我们中餐的鱼翅、海参。这道名菜将法国菜的浪漫推到了极至，更有人表示，鹅肝是最适合女人的一道西菜。

二、鱼子酱――黑色的黄金

鱼子酱是法国人的餐桌上有最奢侈的享受，世界三大珍馐鱼子酱在过去是皇室里的佳肴，是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮。至于配酒，最好是配香槟，被称为是世界上最贵的5种食物。

就鱼子酱自身来讲，又有三六九等之分。品质和口感超群的要数用Beluga的卵制成的鱼子酱。品质的区分，可以从外观上进行辨别。越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，因此人们也习惯了将鱼子酱比喻作“黑色的黄金”。

三、松露――餐桌上的钻石

松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。在众多种类中，法国产的黑松露与意大利产的白松露评价最高。白松露一般生食，磨碎后撒在意大利面或煎蛋上。

可以切成薄片加在肉里一同烤制，或用来烤鹅肝，有些奶酪中也添加了松露。黑松露的味道没有白松露那么浓烈，可以做松露盐或松露蜂蜜。过去松露要去皮，现在多采用研磨避免浪费。松露有很高的药用价值，与琼珍灵芝林中灵并称为免疫之王，是提升人体免疫最好的食物。

黑松露是非常珍贵的一种食材，尤其以法国黑松露特别有名，在很多高端餐品上，都会用到黑松露。黑松露其实是一种食用真菌，含有特别的气味，通常生长在泥土里。所以有的黑松露上面是会留一点点泥土的，而且会卡在黑松露的褶皱里面，那么黑松露要不要洗呢？

一、黑松露要不要洗 黑松露是长在土里的，所以难免会沾上一点泥土，想洗的话还是可以洗。不过黑松露最好是等吃的时候在洗了烹饪，因为黑松露的营养价值高，在洗涤过程中会去除营养成分，导致黑松露的营养成分流失，不利于保存。您可以将其放在袋子中直接冷冻，然后在准备食用时将其取出清洗并煮熟。 用干净的软刷在流水下擦洗表面以除去灰尘。

二、黑松露怎么洗干净 可以选择软毛刷或牙刷，在流水下仔细清理表面的泥土，因为黑松露有鳞皮，还有一些皱纹，所以用刷子清理泥土比较好。一般洗上第二次的时候就可以比较干净了。清洗后，需要将表面的水气自然晾干，或放入大米中，经其自然干燥后，再冷藏。

黑松露采摘一般是从12月到次年3月。 在采摘的过程中，你可以牵一只母猪或狗，用动物的嗅觉找到黑松露的位置，然后把它们挖出来。 但挖坑后，应用落叶掩埋，以利于黑松露再次生长。

三、黑松露怎么保存 珍贵的松露可以与自己的土壤一起保存很长时间，只有这种土壤才能使松露保留其迷人的香气。 松露的存储应先用纸巾包好，然后再用锡纸包好，然后再放入低温冰箱中。 但是请注意不要将其存放太久，否则味道会完全消失。 不要像许多食谱所说的那样将松露存储在大米中。 大米将吸收松露的所有独特风味，最后只会留下一个昂贵的马铃薯。

四、黑松露的营养价值 1、冬季吃黑松露可以显着改善阿尔茨海默氏病，动脉粥样硬化以及抗肿胀和细胞毒性。它具有增强免疫力，抗衰老和抗疲劳的作用。

2、冬季食用黑松露可以改善睡眠质量，改善精力不足，夜尿频发，并重塑自己的性能力。它对中年男性常见的性功能下降，容易出汗和随后的疲倦具有极好的效果。

3、冬季食用黑松露可以滋养经血，显着改善成年女性常见的月经色暗，月经停滞和月经量偏低，改善各种经前期综合症和月经失调，还可以改善皮肤。它富有弹性和光泽。

4、黑松露富含蛋白质，18种氨基酸，不饱和脂肪酸，多种维生素，以及锌，锰，铁，钙，磷，硒等多种必需微量元素，具有极高的营养价值。孩子们在冬天可以适当吃黑松露。

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