芹菜炒鸡腿菇怎么做好吃，鸡腿菇炒鸡肉的做法

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食材用料

鸡腿菇 两个相克食物

鸡胸肉 一片

姜丝 适量

葱段 适量

红椒 一个

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

生粉 适量

鸡腿菇炒鸡肉的做法

1.鸡腿菇备料

2.鸡胸肉切片用生抽，生粉，鸡精，腌一下

3.红椒切块，鸡腿菇切片

4.葱段，姜丝备用

5.热油锅下姜丝爆香

6.鸡胸肉入锅翻炒至八成熟出锅

7.热油锅下葱段红椒入锅爆香（留一半不要放下去，出锅时还要用）

8.下鸡腿菇入锅翻炒，要给一点点盐让它出水

9.看鸡腿菇变色，变软回锅鸡肉接着翻炒

10.下剩余的葱段，红椒块入锅翻炒均匀，给鸡精搅拌均匀出锅

1、 鸡腿菇切片，依照个人爱好，可以切断面，成圆片;或者中间劈开，切片为两个半圆片;也可以切成竖条长方形片;总之就是要切成片状容易熟和进味。

2、 热锅，加入少许食用油，油热后爆香葱姜蒜。

3、 倒入鸡腿菇片，爆炒。

4、 火要大，爆炒，刚开始可能有些干，加一点点水，很少一点就可以，加盐、花椒粉，炒一会就会炒出水。不用担心，是鸡腿菇的水分。

5、 加入糖、醋、牛肉粉。用铲子压鸡腿菇片，有透明状就基本快熟了。翻炒一下可出锅。

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