鸡腿菇海带咸肉汤,鸡腿菇咸肉的做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
一、鸡腿菇咸肉的做法?鸡腿 咸肉 菇
原材料:
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鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜10克、葱10克。
调味料:
花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克。
制作过程:
1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍,切厚片。注:(腌咸猪肉的方法是:先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用)。姜切片、葱切长段。
2、烧锅下油,放入鸡腿菇,加盐炒熟至香浓,倒出待用。
3、锅内加油少许,下姜片、咸猪肉煸炒至干香时,调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段,翻炒数次,用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。
二、鸡腿菇咸肉怎麼做原材料:
鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜10克、葱10克。
调味料:
花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克。
制作过程:
1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍,切厚片。注:(腌咸猪肉的方法是:先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用)。姜切片、葱切长段。
2、烧锅下油,放入鸡腿菇,加盐炒熟至香浓,倒出待用。
3、锅内加油少许,下姜片、咸猪肉煸炒至干香时,调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段,翻炒数次,用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。
三、猪肉,鸡腿菇,娃娃菜,西红柿,鸡蛋会相克猪肉+甘草:一起吃会引起中毒,可以用绿豆治疗
猪肉+雪花梨:伤肾脏
猪肉+杏:腹痛
猪肉+杏仁:一起吃会引起肚子痛
猪肉+何首乌:身体不适
猪肉+香菜:伤身
猪肉+牛排:性味有所抵触
猪肉+荞麦:脱发
猪肉+羊肝:共烹炒易产生怪味
四、湘菜特色菜 鸡腿菇炒腊肉怎么做?用料:鸡腿菇、腊肉、小红辣椒、青蒜、鲜姜、生抽、白砂糖、鸡精、水淀粉、芝麻香油、盐、橄榄油
做法:1.洗净鸡腿菇和小红辣椒,分别对开切成两瓣,腊肉斜片成片,青蒜洗净切成5cm长的斜段,鲜姜切成细丝,备用。2.大火烧开锅中的水,放入鸡腿菇汆烫30秒,倒出沥干水分,待用。3.在锅中,倒入少量橄榄油,再大火烧热,待油温烧至六成热时,放入姜丝、小红辣椒瓣和青蒜段爆香,加入腊肉片翻炒片刻;4.放入鸡腿菇拌炒均匀,调入生抽、白砂糖、鸡精、盐、水淀粉和芝麻香油翻炒均匀即可。
小贴士:对于炒腊肉来说最怕粘锅子,一旦粘住很有可能就会出现糊锅的现象,如果你使用了带有杜邦tm特富龙®不粘涂层的锅具就不用有这种担心了,它精致的涂层不但能保证不会粘锅,还能令菜肴烹饪出来更加完整有形。
该答案来自中华美食网官方网站
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