咸蛋黄焗茶树菇做法大全，咸蛋茶树菇做法步骤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、咸蛋黄焗新鲜茶树茹怎么做?

食材明细

茶树菇适量

咸蛋黄适量

盐适量

鸡粉适量

胡椒粉适量

咸鲜口味

炸工艺

廿分钟耗时

未知难度

咸蛋黄焗茶树菇的做法步骤

1

去头清洗干净

2

放水烧开，放入茶树菇飞水，时间不用长，捞起控水

3

咸蛋黄剁碎备用

4

控干水后加鸡蛋淀粉拌匀

5

锅放油大火烧开，调小火，放入拌匀后的茶树菇，炸至金黄色捞起，控干油，锅里放咸蛋黄炒碎，放少许水，放盐鸡粉胡椒粉，炒匀后放入控干油的茶树菇，翻炒匀即可上盘

二、自制咸蛋黄怎么做好吃，自制咸蛋黄的家常做法

快速自制咸蛋黄的做法步骤

1盐放盘子里，蛋黄分离

2蛋黄慢慢的放入盐上，

3在上面再撒上一点盐

4全部弄好

5这是腌制了一晚的蛋黄，继续再腌制12个小时左右。

6这是腌制了24小时后的蛋黄，硬硬的比较透亮的样子，这样就可以做菜用啦。

三、咸蛋黄怎么弄才能弄出美味的食物？

有一道菜叫“朱砂豆腐”就是用高邮的咸鸭蛋蛋黄炒豆腐，高邮鸭蛋的蛋黄是通红的，炒出的豆腐好看又好吃，去试试看吧。

四、咸蛋黄焗茶树菇怎么做如何做好

咸蛋黄茶树菇的制作食材：

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茶树菇。

咸蛋黄，鸡蛋。

盐，白糖，淀粉。

教您咸蛋黄茶树菇怎么做，如何做咸蛋黄茶树菇才好吃

1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；

2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。

五、怎样用咸鸭蛋蛋黄做一道好看又好吃的菜

咸鸭蛋黄炒南瓜

原料：南瓜500克 咸鸭蛋黄4个 料酒15ML 油 盐 鸡精

做法：

1,将咸鸭蛋黄和料酒放在小碗中入蒸锅隔水大火蒸七八分钟,取出趁热用小勺碾散呈细糊状;

2,南瓜去皮去籽切4MM薄片;

3,锅中放水烧沸放1小勺油适量盐将南瓜用水抄一下(大概七八成熟)捞出沥干;

4,锅烧热加油,小火(油温不要高)放入碾散的咸鸭蛋黄炒,待蛋黄冒泡时放南瓜片炒,根据口味加盐和鸡精)即可.

小贴士:炒咸鸭蛋黄的时候可根据情况加少量的水但不能多太稀口感不好,咸鸭蛋黄本身就咸加盐时要注意.

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排骨咸鸭蛋煲仔饭

原料：肋排 豆豉 米 咸鸭蛋1个 料酒 酱油 糖 盐 鸡精 淀粉 葱姜蒜 干红辣椒

做法：

1,排骨洗净用1勺料酒1勺淀粉腌半小时,红辣椒切小段,豆豉切碎,葱姜蒜切末;

2,炒锅放油,煸香蒜末关火,放入豆豉红辣椒拌匀,然后将姜末、糖、酱油、盐、大半匙料酒排骨放入炒锅混匀，放入深碟中上蒸锅隔水蒸大火蒸10分钟（七八分熟）；

3，煲里放少量的油烧热放少洗净的米放适量的水（水中加少许盐）大火烧开后小火煮至水快干时将排骨及卤放在一半米饭的上面，另一边打个盐咸蛋，继续小火焖至排骨熟，饭起锅巴即可。

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咸鸭蛋拌豆腐

原料：熟咸鸭蛋1个 内脂豆腐1 盒

咸鸭蛋切小丁和内脂豆腐拌匀放适量的盐、鸡精、麻油即可。

马蹄蛋黄蒸肉饼

原料：咸鸭蛋2个 绞 肉300克 马蹄 150克

做法：

1，将咸鸭蛋蛋白蛋黄分开，蛋黄一切为二备用；

2，蛋白慢慢加入绞肉中，边加边用筷子顺一个方向搅上劲（如果肉还太厚的话可再加少量的水）；

3，马蹄切成碎末和绞肉拌匀加少量的盐（蛋白本身就咸盐不能加多），平铺在微波器皿中，盖上盖子高温转4分钟，再把蛋黄放在肉饼的表面继续转2分钟即可。

小贴士：因为蛋白本身就咸因此加盐的时候要适当减少分量，可以取一点微波转熟后尝一下。

因为是用微波炉烹饪，所以蛋黄要一切为二，而且加热时间不能长，否则会“砰”的一下蛋黄爆炸。如果是上炉蒸的话蛋黄就可以和绞肉一起蒸不需要后烧。

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咸蛋黄蒸肉末

咸蛋打碎,把腌制好的肉末加入咸蛋中,小心搅拌,放入蒸,一般偷懒就直接反电饭堡里一起蒸,饭熟了,蛋香了~口水就滴答滴答的~再看情况加少许料酒,葱花,好看好香

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玉米火腿鸭蛋粥

原料：罐装甜玉米粒1小罐，火腿肠一段，咸鸭蛋1个，大米适量。

做法：

1．将火腿肠切成玉米粒大小的小丁。咸鸭蛋放在碗里压碎。

2．将大米加水煮成粥。

3．粥快熟时，加入压碎的咸鸭蛋，搅匀。

4．最后加入火腿肠丁和适量甜玉米粒，稍煮片刻，即可。

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鸭蛋饭

所需材料：熟的咸鸭蛋2个，胡萝卜1根，大虾几只，大米（和平时蒸饭一样就可以），食物油，盐

把米洗净放进电饭褒里，然后拨好两个熟的咸鸭蛋，切成碎钉，放入米里，把胡萝卜洗好切丁也一起放进去，放一点食物油，放些盐，搅拌下就开始蒸饭了，等饭熟了以后把洗好的虾放进去闷10分钟，这样饭也做好了，虾也熟了，大家可以试试哦~~~

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咸鸭蛋炒尖椒

所需材料：熟的咸鸭蛋2个，尖椒两个

把鸭蛋拨好弄碎，尖椒切成丝，然后起火做郭放油，然后把鸭蛋放进去炸下，然后把尖椒放进去翻炒，如果觉得不够咸可以放适量的盐，最后放些味精

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