平菇虾皮汤的做法，牡蛎蘑菇紫菜汤要怎样制作

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鲜蘑牡蛎豆腐汤的做法1.牡蛎肉冲洗干净，备用2.南豆腐洗净，切成方块3.蘑菇去蒂洗净，撕成小朵4.锅中倒入橄榄油烧至五成热，下姜丝炒香5.放入蘑菇翻炒几下，倒入适量清水煮沸6.加入牡蛎肉用大火煮5分钟，下豆腐块续煮约5分钟7.加盐调味，撒上葱末即可

鲜蘑牡蛎豆腐汤的做法

1.牡蛎肉冲洗干净，备用

2.南豆腐洗净，切成方块

3.蘑菇去蒂洗净，撕成小朵

4.锅中倒入橄榄油烧至五成热，下姜丝炒香

5.放入蘑菇翻炒几下，倒入适量清水煮沸

6.加入牡蛎肉用大火煮5分钟，下豆腐块续煮约5分钟

7.加盐调味，撒上葱末即可

材料:

高汤·15大匙 胡椒粉·1小匙 精盐·1小匙 金针菇·150克 蛤蜊·300克 豆腐·100克 生姜·1小块

做法:

1.金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用；生姜洗净切片；

2.把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片；

3.蛤蜊壳张开后，加精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可。

注意

汤汁鲜美，菇滑肉嫩。金针菇氽水后应立即用冷水冲凉，以防止金针菇氧化变黑。

金针菇营养分析：

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1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；

2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；

蛤蜊香菇鸡汤的做法

1.鸡腿肉一定要先川烫,

2换一新水,摆入葱段.姜片.少许米酒与鸡腿及香菇,放入电锅,外锅摆入两杯水待电锅跳起,取出锅子,放在瓦斯炉上开火,汤滚后再放入蛤蜊,等蛤蜊全都开口哈哈笑,再摆入少许盐巴,就可以上桌喝好汤啰

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