炖鸡胸一般炖多久时间，西红柿炖鸡胸的全部配方

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

鸡胸肉怎么做好吃鸡胸肉的吃法是比较多的，酸甜鸡胸肉是其中比较美味的一个吃法，需要准备好鸡胸肉1条，香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，还需要准备好调理，需要酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克，白胡椒少许，淀粉5克，料酒15毫升。搜星要把鸡胸肉洗净，然后用刀剔出鸡胸肉表面存在的白色筋膜，然后再把鸡胸肉切成1厘米左右宽的长条，然后改刀切成小方块，青红椒需要切成丝细，香菇洗净之后去除掉茎部的硬结，切成薄片之后就可以备用，需要我们在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒，一起拌匀之后腌制上20分钟，然后就可以把鸡肉放在4成热的油锅中，滑散炒到断生变色就要及时捞出备用。把油锅重新的加热，放入香菇片之后炒出香味，然后放入之前我们炒好的鸡丁，依次的加入酸梅酱、白糖、盐，炒到鸡肉完全变色成熟，在关火出锅的时候加入白胡椒和青红椒丝，拌匀就可以了。

鸡胸肉怎么煎鸡胸肉是可以煎着吃的，需要准备好鸡胸肉200g―250g左右，盐1/8茶匙，黑胡椒粉1/8 茶匙，大蒜2―3瓣，蜂蜜1大汤匙，橄榄油1/8杯，橄榄油少许。首先要把盐和黑胡椒粉撒在鸡胸肉上，轻轻的按摩一会儿，静置上15分钟左右。对鸡胸肉进行腌制的时候，就可以准备酱料。把大蒜剁碎成蒜末，然后选择加上一勺蜂蜜，再加入橄榄油，然后就可以用勺子把酱料搅拌均匀，因为蜂蜜是比较黏稠的，因此需要我们多搅拌才行。把鸡胸肉铺在保鲜膜上，然后我们把酱料均匀的涂抹在鸡胸肉上。密封起来冷藏上一晚上就可以了，在锅中加入少许的橄榄油，把鸡胸肉和酱汁一起倒在锅中，用小火煎鸡胸肉十分钟就可以了。

鸡胸肉怎么做嫩鸡胸肉吃起来的口感容易老，因为烹饪的时候需要注意方法，首先把鸡胸肉有筋膜的一面朝上，然后用刀，在有筋膜的面上打上十字花刀，刀口不需要太深，不过一定要细一些，然后再把鸡胸肉翻过来，我们用刀背，在鸡胸肉的另一面进行反复敲打，让整个鸡胸肉都能被拍松，这样可以破坏掉鸡胸肉中存在的筋膜，可以根源上鸡胸肉纤维过多、脂肪过少，否则会导致鸡胸肉口感变老变柴。之后把鸡胸肉切成丁。加入适量的盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽以及淀粉，抓匀之后就可以上浆，最好是在加淀粉之前，加入些蛋清，然后再加入淀粉和食用油比较好。之后就可以下锅开始滑炒了，充分热锅之后就可以加入油，到5分热的时候下入鸡丁开始滑炒，变色炒熟捞出，这样的鸡胸肉是非常嫩的。

1. 切姜，不需要很多 我这次做放多了

2. 把鸡胸和姜丝放在一个小小碟里面（大的调料碟）

3. 隔水蒸（炖）约20分钟

4. （姜真的放太多了）蒸的过程中 蒸馏的水都变成鸡汤啦

1.鸡胸肉以清水洗净备用。

2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。

3.食用前切片盛盘即可。

主要材料：

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调味料:香油2小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙

1、将鸡肉切成细丝，放入沸水中氽熟，捞出；青、红辣椒洗净切丝备用；

2、再将绿豆芽放入沸水中烫一下，迅速捞出，沥干水；

3、将豆芽、鸡丝和辣椒丝一起放入碗内，加精盐、味精、白糖拌匀，淋上香油即可。

鸡胸脯肉120克，盐少量，洋葱40克，水煮西红柿（罐装）100克，西兰花60克，色拉油1小匙，面粉一又三分之一小匙，固体汤四分之一个，水五分之三杯，奶油玉米100克，盐三分之一小匙，胡椒少量。

做法编辑

①将鸡胸肉切成适当的大小，撒上盐。 ②将洋葱切成青豆粒状，西红柿随意切小。 ③将西兰花煮后切成小朵。 ④在锅中将色拉油加热，倒入洋葱炒透，撒上面粉，加入固体汤与水继续煮。 ⑤将④煮开后改用文火，加入鸡胸脯肉、西红柿、奶油玉米，并不时用勺子搅拌。煮14～15分钟加入盐、胡椒调味。 ⑥在⑤中加入西兰花再煮一会儿后熄火装盘。

1、起锅，倒入1.5升清水，放入鸡胸肉1块

2、煮沸，去血沫

3、准备紫甘蓝50克，切丝；黄瓜1根切片；秋葵1根切段 ；圣女果对半切 ；鸡胸肉切花刀

4、另起锅，加入食用油5毫升，放入鸡胸肉，煎至两面微黄

5、加入胡椒粉3克，盐3克，煎至两面金黄

6、将切好的蔬菜装盘，完成

【香菇胡萝卜炒鸡丁】

 用料：鸡胸肉1块，鲜香菇8-10个，胡萝卜1根，生抽，蚝油，老抽，盐，白糖，料酒，胡椒粉，干淀粉，大蒜，葱，食用油。

做法：鸡胸肉解冻后去除筋膜，切成丁放入碗中，加一小勺盐，少许胡椒粉，少许料酒，1小勺干淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟左右。

香菇洗干净，先切成厚片再切成丁。胡萝卜去皮切成小丁。（洗香菇的水里加一点淀粉或者面粉，可以把香菇洗的更干净）

大蒜和葱白切碎备用。葱绿切成葱花。

锅中加适量清水烧开，放入腌好的鸡肉丁，焯水1分钟，然后控水捞出。（这样处理的鸡肉会更嫩滑也更干净）

另起锅，倒入适量油烧热，先下胡萝卜翻炒片刻，再倒入香菇丁翻炒2分钟，然后加入1勺生抽，1勺蚝油，少一点老抽，少许白糖，少许盐，翻炒均匀。（喜欢吃辣的可以加点辣椒辣酱，味道会更好）

最后加入鸡肉丁，翻炒均匀，香菇和蚝油煮出来的汤汁已经有点黏黏的了，不需要再勾芡了，撒上葱花，翻炒均匀出锅装盘即可。

一道特下饭的香菇胡萝卜炒鸡丁就完成了，上桌开吃啦，鸡胸肉新做法，搭配香菇一起炒，鲜美入味，连吃三天都不会腻，您也来试试吧！

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