泡椒苤兰皮，苤蓝怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

做法很简单.将苤兰外皮去掉，一定要把带青茎的全去掉。然后洗净切丝。（就如同切土豆丝一样）炒法和青椒土豆丝一样，加少许酱油即可。

香芹拌滑子菇

做法：

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芹菜切段，和滑子菇分别在开水锅内烫熟，然后放入冷水中激凉。

滤干水分后，盛入容器，加干辣椒，盐，味精，稍许糖，麻油拌匀

即可。

滑子菇炒翅尖的做法（滑子菇鸡翅）

原料：滑子菇、翅尖、彩椒少许

调味：盐、鸡精、冰糖、酱油、料酒、香油、花椒、大料、葱姜蒜

做法：

1.滑子菇洗净，在热水中焯1-2分钟。

2.炒锅热油，下入花椒、大料、葱姜蒜爆香。

3.倒入鸡翅尖（可以剁小块，也可以直接整的，随意）翻炒，加入酱油翻炒。

4.加入冰糖，翻炒片刻之后，倒入开水，无需没过翅尖。（翅尖很嫩，很容易熟透）

6.烧开之后，转小火慢炖10分钟。

7.加入滑子菇，烧几分钟。

8.加入调味料和彩椒块，大火收汁。

1.整个原味吃法；也可当蔬果食用，最佳抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老及美白肌肤。 2.切成片或颗粒，可随意切成不规则的小块，一口一块的吃法，更香脆味美；也可根据个人不同的口感加入细盐巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。 3.榨汁（养颜果汁：100毫升果汁中含维生素C98毫克）需加入适量冷开水，根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用，芳香可口，乃是高级饮料之一。可滋养皮肤，令肌肤回复光泽。

毛蚶子在我们这里也叫“毛蚬子”，一般价格都比较便宜，价格大多在四五块钱一斤。毛蚶子别看价格便宜，但是滋味却比蚬子要鲜美不少。而且毛蚶子最大的特点，可能是因为有类似海虹一样的丝足，所以毛蚶子一般没有多少沙子，所以吃起来不会牙碜。

鲜毛蚶怎么吃毛蚶子因为外壳比较硬，加上泥沙比较多，所以大多时候都是白灼的吃法。一般不用加水，直接洗净入锅，加点姜片滴几滴料酒，煮至开口就可以食用，这是毛蚶子最简单的吃法。给大家介绍一个我们这里的经典毛蚶子吃法【菠菜拌毛蚶子】【主料】毛蚶子一斤，菠菜一把【配料】姜末【调料】醋、白糖、一品鲜酱油、辣根、盐，料酒【做法】鲜活的毛蚶子刷洗干净，也可以在盐水中养上一会，让它吐净泥沙。

把洗净的毛蚶子入锅，加几滴料酒，两片姜片。开火煮至毛蚶子开口，关火晾凉后，把毛蚶子的肉扒出来备用。

菠菜洗净后入开水焯烫，捞出过凉控净水分。把菠菜切成小段，扒好的毛蚶子肉和菠菜拌在一起。加入用姜末、醋、白糖、辣根、一品鲜酱油调好的料汁，拌均即可食用。

【菠菜拌毛蚶子】小贴士:这道菜最主要是选择的毛蚶子必须鲜活，死了有异味，煮过没有开口的毛蚶子，一定不要食用。因为毛蚶子比较含凉，所以要加大姜末的用量，这样做出来的毛蚶子别有风味。喜欢大蒜也可以添加，但是感觉姜末的味道已经足够了!菠菜焯烫过凉后，一定要挤干水分，否则拌制时不易入味。【特点】清淡呛口微辣，菠菜的清甜滋味和鲜美的毛蚶子肉搭配，最适合下酒的小凉菜。

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