饺子馅芹菜和肉的比例，芹菜肉的饺子馅怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、芹菜肉的饺子馅怎么做

主料芹菜1捆 辅料猪瘦肉适量油适量大葱适量姜适量酱油适量精盐适量五香粉适量味精适量料酒适量

步骤

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤11.将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤22.锅里烧上水。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤33.将芹菜切段，放入沸水中焯熟。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤44.晾凉，挤出水份。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤55.放在案板上切碎。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤66.将葱白切碎。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤77.将姜切碎。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤88.将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤99.猪瘦肉取出。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1010.切成小块。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1111.放入搅拌机绞成肉馅。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1212.将馅好的肉馅也放入盆中。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1313.稍稍搅拌一下。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1414.放入酱油。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1515.放入料酒。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1616.放入精盐。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1717.放入味精。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1818.放入油。

猪肉芹菜饺子馅的做法步骤1919.搅拌均匀即可。

二、芹菜饺子馅的做法 芹菜猪肉饺子的做法

芹菜饺子馅的做法 芹菜猪肉饺子的做法

芹菜饺子馅做法：

wwW.zikaoOnLine.coM

其实很简单，卖上好的五花肉，用刀剁碎，加姜沫，大葱，盐，味精，鸡精，胡椒，鸡蛋1个，淀粉一点，香油多一点（别怕浪费哟，全靠香油了），水适量，肉馅快速打匀，最后加入芹菜小粒，（记住什么时候吃什么时候加），拌匀即可。 先把芹菜用水抄一下，不要时间过长。接着剁碎和肉馅拌好，你要是不会犯调料就去超市卖个拌馅料，少放点油活好后应就可以包了。饺子皮会把~不会上市场买去中间的部分先捏住，再用左右手的大拇指和食指，压住皮的边缘稍用力一挤，将饺子皮完全捏合即可。（若是新手，可准备一碗清水，用手指在饺子皮半圆的地方沾点水，更好捏）   一个一个排好撒了面粉的盘子里。 我找到了芹菜饺子的做法的资料了，芹菜饺子的做法在这里找到的 芹菜饺子的做法的资料的，你看上面介绍的芹菜饺子的做法的资料是否正确，我也不真正清楚，要想知道 芹菜饺子的做法，还需要在网上查一查，听说网上有很多芹菜饺子的做法的资料。我就是在网上看到的 芹菜饺子的做法。我曾经也看过芹菜饺子的做法的资料，对于芹菜饺子的做法有了一些了解，你也可以去网上查一查 芹菜饺子的做法。

芹菜饺子馅的做法 芹菜猪肉饺子的做法

三、怎样调芹菜和肉的水饺馅家常做法

用料（一个人量）

1、猪肉         200g 

2、芹菜         200g

3、香来菇        2只    

4、榨菜丝    大半包    

5、鸡蛋       一个    

6、葱白      少许    

7、酱油      少许    

8、盐源         适量

9、老酒      少许    

芹菜猪肉饺子的做法  

1、把猪肉切块，用刀剁成很肉末百；

2、芹菜切成丁度；

3、香菇切成丁；

4、榨菜丝剁成丁；

5、葱只用葱白，切的细一点；

6、剁好的肉馅放问碗里，放上芹菜丁，香菇丁，榨菜丁，葱末，最后加一个鸡蛋；

7、加上一点酱油，一点老酒，一些答盐拌均匀就好了。

四、芹菜猪肉饺怎么做？

【材料】：猪肉(肥瘦比例3：7为好) 500g、芹菜 200g、鸡蛋一个、料酒一汤匙、盐一小勺、生抽一汤匙、葱花、姜末、白胡椒粉、饺子皮

【做法】：

1. 猪肉剁成肉末（自己剁的肉馅比较香哈）。

2. 芹菜洗净摘去叶子，切成小粒。

3. 葱姜洗净，切成葱花和姜末。

4. 剁好的肉末放大碗里，打入一个鸡蛋。

5. 切好的葱花和姜末放入，放盐。

6. 朝一个方向搅拌至肉馅发粘有弹性（上劲）。

7. 取一张饺子皮摊开在手心，把调好的芹菜猪肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水（粘合饺子皮的作用）。

8. 把饺子皮对折。

9. 两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧。

10. 边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了。如果嫌这个方法麻烦，那么就用手把饺子皮两边按紧，也ok（北方人都这么包，包起来速度比较快）。

11. 把全部饺子包好。

12. 煮饺子：锅中放足量冷水烧开，放一茶匙盐，放入饺子，用勺子推一下避免粘锅，盖上盖子煮开，加小半碗冷水，再盖上盖子煮开，再倒入小半碗冷水，再次煮开后开盖煮一分钟左右，看到饺子全部浮起就熟了，可以捞出开动啦！

【小贴士】：

1. 拌入肉馅的芹菜，用生的就可以，这样可以保持芹菜的脆感。千万别焯水，那是多此一举。

2. 芹菜和肉馅的比例可以自己调节，喜欢吃芹菜的可以增加芹菜的量。

3. 煮饺子时要添足水，待水开后加入浓度为2%的食盐水，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香.

4. 包好的饺子如果一次吃不完，可以在一块平面上铺一层保鲜膜，把饺子放上去一个个排好，放进冰箱速冻至硬，然后分成小份放保鲜袋扎紧入冰箱冷冻保存。下次要吃的时候锅中水烧开，从冰箱取出一包无需解冻直接放入开水中煮熟就可以了。

 

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。