蒜香黄油牛肉饭的做法，芝士黄油焗牛肉饭

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、黄油蘑菇牛肉饭怎么做

黄油蘑菇牛肉饭

用料  

熟牛肉    克    蘑菇    个    黄油    克    剩饭    黑胡椒    适量    

黄油蘑菇牛肉饭的做法  

1.蘑菇切片，放进平底锅，盖盖子，不放油，小火烤出水

2.放1 teaspoon黄油，搅拌，然后加入捣碎的熟牛肉和剩饭，搅拌均匀。牛肉是昨天打包的beef brisket（牛胸肉），很干也很咸，在冰箱放了一天，口感接近牛肉干了。

3.盛到碗里，放一小片黄油（half teaspoon），洒黑胡椒。

二、家政女皇做的磨菇牛肉酱怎么做

主料

牛肉

500g

白蘑菇

1000g

辅料

油

适量

盐

适量

黑胡椒粉

适量

白糖

适量

料酒

适量

郫县豆瓣酱

适量

黄豆酱

适量

步骤

1.准备牛肉

2.蘑菇去根后洗净

3.牛肉泡清血水后洗净斩细加入盐，料酒，黑胡椒粉搅拌均匀

4.准备调料

5.蘑菇随意切片后下入开水中焯水一分钟捞起

6.斩成细末

7.锅内倒多一点油，加入一大勺子郫县豆瓣酱

8.煸炒出红油后加入牛肉末煸炒变色

9.加入蘑菇末

10.加入一大勺黄豆浆

11.加适量老抽提色

12.盖上大火烧开转小火至水分全部烧干，大约一小时左右

13.之后打开加入白糖

14.烧至白糖全部融化后熄火出锅

15.上桌

小贴士

1，蘑菇先要焯水，一分钟即可，把蘑菇味去除。

2，牛肉末不要斩的太细，细粒的口感最佳，先用调味腌制一会能增鲜入味去腥。

3，烧开后用小火慢熬。味道最佳。

三、腊肉怎么煮好吃，不会有味道

其实很简单

1、洗净

2、放入温水中先浸泡20分钟再处理

这样腊肉即不会有很重的烟熏味又能保存风味，并且还会很好切。

四、吃什么既有营养又好吃？

蘑菇香菇红烧豆腐

新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可。

五、法餐的具体做法

法国 洋葱汤

特点：

*

典型的法国风味，味道香浓

原料： 牛肉2000克，洋葱500克，色拉油150克，盐20克，胡椒粉少许，面包片少许，沙司少许

制作： 把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌至煮沸，加入盐、胡椒粉即可。出汤时，在汤盆内加入面包片，再撒入沙司即可食用。

法式 辣牛排

特点： 肉质鲜嫩，味道香辣开胃

原料： 牛排按自己的食量安排、盐、粗胡椒末、浓牛奶250毫升、大蒜、法式芥末酱、洋芫荽叶

制作： 用刀背将牛排两面拍匀，放入盘内，撒上盐和胡椒末；平锅烧热加油，放入牛排，炸至呈金黄色；煎锅内加奶油、蒜片和芥末酱烧开，加适量盐调好口味，待汤汁烧成稀糊状时，加入切碎的洋芫荽即可起锅

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咖喱油烟虾段

·配 料: 大虾(约l公斤左右)16只，咖喱粉40克，葱头150克，生菜油750克（实耗200克），姜15克，胡椒粒5克，干辣椒1个，番茄酱适量，鸡清汤少许。

·CAO 作: 1、将胡萝卜、葱头、姜去皮、芹菜去筋，洗净，均切成片。

2、往煎盘上放入200克生菜油以及香叶、胡椒粒、干辣椒，上火烧热、再把胡萝卜、葱头、芹菜和姜下入，煸炒至葱头成黄色时，下入咖喱粉，将咖喱粉炒出香味，下入番茄酱，待番茄酱中的水分炒去，倒入鸡清汤和5克精盐、味精，改小火上把汁去一半，撤火，过箩成咖喱油汁。

3、再将大虾去头、去尾、去屎线，洗净，从中间一切成两段，放上5克精盐和奶油拌匀。

4、把生菜油下锅，中火烧热，把大虾下锅炸成金黄色，捞出，放入小焖锅，再把咖喱油放入装大虾的焖锅，上火焖3分钟，待汁变浓和出现黄亮的油时即可

如果菜做好了，红酒基本可以没什么要求！如果你真地想仔细安排，可以考虑一下：

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