榆黄蘑包饺子味道咋样，榆黄蘑干货能包饺子吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

榆黄蘑包饺子需要烫一下，就是我们说的焯水步骤，下面来看看做法：

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榆黄蘑肉饺子做法

方法一：

【用料】胡萝卜1根；榆黄蘑1斤；猪肉350克；盐、酱油、蚝油、食用油适量；葱花5克

【具体做法】

（1）和面：400克面粉加入清水，揉成软硬适中的面团。

（2）处理食材：榆黄蘑摘干净、清洗，然后锅里倒水，烧开焯几分钟！焯好后，凉水再清洗一次，然后将其切碎；胡萝卜切碎，猪肉切碎，放进一个盆里，再把切碎的榆黄蘑也放进去，然后加入食用油、蚝油、盐、十三香、葱花、酱油，喜欢香菜也可以加一点，这份榆黄蘑胡萝卜肉饺子的重中之重就做好了。

（3）接下来，就是包饺子和煮饺子，等到饺子煮好之后，你就可以吃了，吃起来很是美味。

方法二：

榆黄蘑九菜鸡蛋饺子

【用料】榆黄蘑；九菜250克；鸡蛋4个；香油、盐、鸡精、蚝油、姜粉适量

【具体做法】

（1）和面：往面粉加入清水，将其揉成软硬适中的面团。

（2）处理食材：将九菜摘好洗净晾干水分，将晾干水分的九菜切成细沫，将榆黄蘑清洗干净并焯水，然后将其切碎，再淋入香油，然后拌匀；鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀，锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用；待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的菜（九菜和榆黄蘑）中，然后再拌匀；再加入适量的盐、鸡精、香油、蚝油、姜粉，再搅拌几次，知道搅拌均匀即可。

（3）包饺子和煮饺子。具体的包饺子和煮饺子，

我觉得是不需要用热水烫的。黄蘑在使用前用淡盐水浸泡半个小时就可以，用开水烫，蘑菇的营养成分会大量流失，味道也会变淡很多。

食物的种类有很多，在对食物选择的时候，要现在对食物进行很好的认识，这样在做法上，才会知道该选择什么样的方式，很多人对这点都是没有注意，使得制作食物的时候，随意的选择一些制作方式，这改并样对食物的营养元素是有很大破坏，那榆黄蘑的做法如何呢?

很多人对榆黄蘑的做法并不是很清楚，这样的食物在制作上，都是有着一些不错的方法，那不同的制作方式，在食材搭配上，也都是有着一些区别的。

榆黄蘑的做法：

红烧肉炖黄蘑

材料：五花肉500g，黄蘑50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。

做法：

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续裂培翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄蘑再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

小诀窍

1、选五花肉，肥肉、瘦肉的比例各占50%最好。

2、肉切大点块儿没关系，炖熟后口感更软糯。

3、锅内加开水慢炖的过程中要勤看，中肆歼唯途翻动几次，否则容易粘锅。

4、肉炖的时间久一点，软烂一点才好吃。

以上就是对榆黄蘑的做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方式进行，而且食材在购买上，也是比较简单，不过制作榆黄蘑的时候，在火候上也是要注意，不能开的太大，这样会使得食物的口感发生改变。

放暑假啦，熊孩子天天猫在家里，我彻底变成了家庭主妇，每天围着灶台转，不过这么些天下来，我倒是彻底迷上了逛菜市场了。告诉你一个小秘密哦，逛菜市场，一定要早一点，在城管还没有上班的时候，会有周边的老百姓提着自家生产的各种特色的食材叫卖，一不小心就能遇到宝贝呢，每天买到自己心仪的食材也是一件特别开心的事情哦，一天心情都美美哒。 今天买到了一个超级棒的宝贝，美美还是第一次见到呢，嫩黄的颜色特别可爱洞搜，小朋友抹着毛茸茸的叶片，喜欢极了，虽然要20块钱一斤，可以说是菜市场里最贵的蔬菜了，但是看了它的营养介绍后，我毫不犹豫买了一斤回家尝尝鲜。 老板介绍说，这是菌类的一种，产自北方，名字叫做黄蘑，黄蘑中的蛋白质含量在30％以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。黄蘑有镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。有明显的镇咳、稀化痰液的作用。每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且黄蘑中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此黄蘑又有“维生素A宝库”之称。黄蘑中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。 黄蘑不同于其他的蔬菜和果品，它的维生素D含量很是丰富，对骨骼生长有很大的益处。黄蘑中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且黄蘑所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。黄蘑中的维生素c比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢，有减肥的作用。所以不论老人孩子还是普通人群，都可以多多食用。 黄蘑的做法很简单，用来做汤口感最鲜，放点肉末，简单烫烫就能出锅，喝一口，真的是鲜掉眉毛呢。 这个北桥颤扮方菜，20块钱一斤比肉还贵，活了30岁第一次吃，太鲜了

主料3人份

元蘑200克

猪肉100克

辅料

油适量

盐适量

葱花适量

步骤1榆黄蘑肉汤的做法大全

新鲜的黄蘑只要稍微将根部切掉一点就可以了，将它洗干净，沥干水备用。黄蘑的叶片比较小，一片片分来直接烹饪就行了，不用再将叶片撕碎

步骤2榆黄蘑肉汤的做法图解

猪肉洗干净后切成末备用

步骤3榆黄蘑肉汤的家常做法

烧开一锅水，放入适量油，加入少许盐

步骤4榆黄蘑肉汤的简单做法

将黄蘑倒入锅中，煮至再次开锅

步骤5榆黄蘑肉汤怎么吃

黄蘑微微变软，将猪肉泥倒入锅中，迅速用锅铲搅散

步骤6榆黄蘑肉汤怎么做

猪肉变色后，加盐调味即可出锅

成品图

烹饪技巧

黄蘑非常嫩，烫至水开就可以食用了，千万不要就煮。猪肉末放入锅中，变色即可调味出锅。防止时间过长猪肉口感变敏灶老

榆黄蘑困迅这样做汪辩此更好灶州吃

食物的种类有很多，在对食物选择的时候，要现在对食物进行很好的认识，这样在做法上，才会知道该选择什么样的方式，很多人对这点都是没有注意，使得制作食物的时候，随意的选择一些制作方式，这改并样对食物的营养元素是有很大破坏，那榆黄蘑的做法如何呢?

很多人对榆黄蘑的做法并不是很清楚，这样的食物在制作上，都是有着一些不错的方法，那不同的制作方式，在食材搭配上，也都是有着一些区别的。

榆黄蘑的做法：

红烧肉炖黄蘑

材料：五花肉500g，黄蘑50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。

做法：

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续裂培翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄蘑再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

小诀窍

1、选五花肉，肥肉、瘦肉的比例各占50%最好。

2、肉切大点块儿没关系，炖熟后口感更软糯。

3、锅内加开水慢炖的过程中要勤看，中肆歼唯途翻动几次，否则容易粘锅。

4、肉炖的时间久一点，软烂一点才好吃。

以上就是对榆黄蘑的做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方式进行，而且食材在购买上，也是比较简单，不过制作榆黄蘑的时候，在火候上也是要注意，不能开的太大，这样会使得食物的口感发生改变。

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