双孢菇炒鸡肉的家常做法，双孢菇怎么炒最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、双孢菇怎么做啊？直接炒？

原 料：

*

西兰花 双孢菇

制作方法:

主 料： 西兰花,双孢菇

辅 料： 盐,鸡粉,葱花,姜末,酱油,蚝油,香油

做法：

1.将西兰花洗净掰小块；双孢菇洗净备用。

2.锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐，鸡粉调味即可出锅，摆盘。

3.锅内再倒入适量油，放入葱花，姜末爆香，放入双孢菇翻炒，放入盐，鸡粉，酱油，蚝油及适量清水，小火慢炖至蘑菇软嫩，出锅前淋入香油，摆在盘中即可。

二、蘑菇没有用水抄直接炒吃行吗

蘑菇没有要求必须焯水。可以根据自己的爱好制作。可以焯水。也可以不焯水。

三、炒鲜蘑菇之前要水焯一下么

可以用冷水过一下，不要用热水，用热水过后那种滑腻感就会减少，蘑菇的香味也会打折扣。建议炒清淡的，适当加点葱。

四、瘦肉炒双孢菇的家常做法大全怎么做好吃视

主料

蘑菇300克

瘦肉100克

辅料

油

2汤匙

盐

1汤匙

蚝油

1汤匙

大葱

20克

瘦肉炒双孢菇的做法

1.

双孢菇洗净沥干水分。

2.

用刀切成片。

3.

瘦肉切片。

4.

瘦肉内加适量生抽淀粉搅拌一下。

5.

双孢菇放热水中焯烫一下。

6.

焯烫好的双孢菇沥干水分备用。

7.

锅中热油把瘦肉倒入滑炒。

8.

肉片变色后加入葱花，淋少许生抽。

9.

把双孢菇倒入锅中翻炒。

10.

把菇跟肉翻炒均匀加少许的盐。

11.

再加适量蚝油翻拌均匀即可。

烹饪技巧

蚝油最后再放，放早了没有味道。

双孢菇焯水一下再炒好吃呢。

五、炒草菇需要过水吗？

需要焯水，因为蘑菇属于菌类，自身很难清洗干净，焯水可以将其细菌杀死一部分，也可以让蘑菇脱水，不会再炒菜时产生大量水分。

焯水方法：

将蘑菇放入煮沸的开水中3秒钟左右捞出即可。

食用蘑菇，又称食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是指具有食用价值的子实体的大型真菌的统称。食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。

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