鲫鱼炖茄子的家常做法视频，鲫鱼炖茄子东北做法视频
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、鲫鱼炖茄子东北做法窍门？鲫鱼收拾净，用盐卤20分钟葱姜爆锅下鱼，茄子掰成条，或者是块放点粉条放上佐料炖
二、东北土豆茄子炖豆角加什么酱？有些做法里面会放很多料，其实有大酱就够了。没有东北大酱，也可以用其它豆瓣酱，但都用酱的话，咸度会比较高，味道会单薄，需要在炒食材之前，加入花椒、大料、十三香、料酒之类调味。
2.如果豆瓣酱也没有，除了要加上面那些调味香料外，可以用生抽和蚝油来模仿酱味，意思差点，吃起来也还是好吃的。
3.加五花肉满足感up up up！肉一定要炒到位，略焦黄一点，煮出来好吃不腻。我家某些人不吃猪肉，只好做个素版的。
三、东北家常土豆炖豆角的做法？食材：
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豆角、排骨、土豆、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等。
做法:
1、将准备好的豆角清洗干净，除掉两边的线之后再从中间掰开。
2、起锅烧水，将准备好的排骨肉放在锅中，进行焯煮之后盛出便可。
3、再另起锅烧油，将准备好的花椒大料干辣椒放在锅中进行爆香。
4、再将准备好的葱花放在锅中进行爆香。
5、将清洗好的豆角放在锅中进行爆炒。
6、之后再将准备好的排骨肉放在锅中一同翻炒。
7、取适当量的酱油放在锅中，进行调味。
8、再撒入适当量的料酒，用来除腥。
9、取适当量的盐巴放在锅中，进行调味。
10、将准备好的白糖放在锅中进行调味。
11、将之前准备好的蒜末放在锅中，进行爆香。
12、取适当量的清水，放在锅中，进行排骨的炖煮。
四、肉末茄子土豆炖豆角家常做法？准备好新鲜的五花肉，剁成肉末。
准备好新鲜的茄子，切成滚刀块，放到盐水里面浸泡一下备用。
准备好新鲜的土豆，清洗干净，切滚刀块备用。
准备啊，新鲜的豆角清洗干净，提前切好备用。
热锅凉油，放葱姜蒜豆瓣酱。剁椒酱小火煸炒出香味，放五花肉末，土豆，茄子，豆角，大火翻炒五分钟，加适量热水，小火慢炖30分钟，这样一道非常美味的肉末茄子土豆炖豆角就做好了。
五、土豆茄子豆角乱炖家常做法？材料：茄子1个、豆角1把、土豆1个、猪肉一块。
辅料
姜几片蒜半头大葱一块
步骤1
洗净材料，茄子手撕成条，土豆去皮切块，豆角两断，猪肉切片。
步骤2
先放油，油热放葱姜和五香面爆香，改小火放肉，变色后放茄子豆角，炒至豆角变色皮收缩，茄子会出水后放入土豆和盐继续翻炒。
步骤3
加入生抽翻炒均匀放入水，以淹没菜即可，中小火慢炖至土豆熟烂，注意翻锅和干锅，基本土豆熟了茄子也烂没魂了，放入鸡精大蒜大火翻炒收汁，出锅
烹饪技巧
注意炒豆角时可以把肉先拿出来不然肉容易老，再就是注意火不能开最大，蒜什么的容易糊掉，可以少量加水，但是不要多加
六、乱炖茄子土豆豆角的做法？1.
准备食材土豆块50克，茄子100克，西红柿50克，胡萝卜100克，豆角50克，青椒50克，大葱20克，冻豆腐100克，熟牛肉块100克。
2.
锅里倒50克油，油热下20克葱，50克西红柿，翻炒
3.
下50克土豆块，翻炒
4.
加100克胡萝卜块，翻炒
5.
加50克豆角，翻炒
6.
下100克茄子，翻炒
7.
倒10克酱油，5克鸡精，10克盐
8.
下100克冻豆腐
9.
下100克熟牛肉块
10.
加1000ml水到与菜持平，最好加热水或者温水
11.
炖煮20分钟后，下青椒
12.
炖熟出锅，成品完成
七、东北乱炖茄子土豆正宗的做法？东北乱炖：茄子豆角土豆的做法步骤
步骤 1
备菜：茄子洗好，用手撕成条状，一定用手，原滋原味，土豆打好皮，清洗干净，切成小块，放在一旁，豆角清洗干净，也备用。
步骤 2
豆角
步骤 3
炒！！！锅中下油，烧开之后，下入葱花，然后下入豆角，因为属不易熟，断生之后，加入茄子
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