鲜菌汤做法大全家常，天麻板栗鸡养生菌汤
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！养生鲜菌汤的做法菌菇汤的原料：*平菇、双色蟹味菇、杏鲍菇、茶树菇各适量菌菇汤的材料 菌菇汤的配料：大蒜、姜、香葱 菌菇汤的调料：高汤、食用油、盐各适量 菌菇汤的做法： 1、菌菇去根部
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
养生鲜菌汤的做法菌菇汤的原料：
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平菇、双色蟹味菇、杏鲍菇、茶树菇各适量菌菇汤的材料 菌菇汤的配料：大蒜、姜、香葱 菌菇汤的调料：高汤、食用油、盐各适量 菌菇汤的做法： 1、菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。 2、锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。 3、姜蒜切片，香葱切末。 4、锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。菌菇汤的做法 5、放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。 6、转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。 7、调入适量盐调味。 8、关火，撒上香葱花即可。 菌汤一般煲多久最好？蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高，之后逐渐降低；草鸡肉的蛋白质和脂肪含量在加热0.5小时后逐渐升高，蛋白质加热1.5小时，脂肪加热0.75小时可达到最大值；鸭肉的蛋白质在加热1小时后含量基本不变，脂肪含量在加热45分钟时升至最高值。长时间煲汤并没像人们所期望的那样使这三种汤中的营养有所增高。尤其是草鸡煲和老鸭煲，煲汤时间越长，蛋白质含量越低。
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