黄骨鱼好吃的做法有哪些，黄骨鱼怎么做好吃又简单家常的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、首先准备黄骨鱼清洗干净，表面改几个一字花刀，放入水中浸泡十分钟。 2、接着热锅冷油，下入黄骨鱼煎一下。 3、煎到黄骨鱼微微变色放入生姜葱，待鼻子闻到香味放入酱油。 4、见酱油均匀裹在黄骨鱼表面，然后加入清水开始调口，依次放入鸡精味精、蚝油等调料。 5、最后用大火烧开，小火慢炖十分钟（在炖的时候，注意防止鱼会糊底），炖到汤汁明显变少，再用水生粉勾点薄芡，即可出锅装盘。

材料

黄骨鱼两条，豆腐一块，香葱一根，姜片适量，盐少许，食用油适量

做法

1.黄骨鱼洗净，正反划三刀。

2.豆腐切小块，

3.姜片先抹一遍锅，然后，热油爆香姜片，

4.放入黄骨鱼，两面煎一会儿，

5.倒入热开水，煮开，

6.放入豆腐，转中火煮，

7.鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可。

食材清单

黄骨鱼 7条 、 海天一品鲜酱油 适量 、 舟山老酒 适量 、 海天白米醋 适量 、 葱姜蒜 少许 、 花椒，八角，干辣椒 少许 、 香菜 少许

烹饪步骤

1/8

准备好所有材料，鱼去腮去内脏，葱切小段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切小段备用。

2/8

锅中放适量的油，油热后放入八角花椒边出香味。

3/8

再放入葱姜蒜干辣椒炒出香味。

4/8

再放入白糖、料酒、舟山老酒、白米醋、一品鲜酱油。

5/8

放入黄骨鱼摆放整齐。

6/8

加入热水，水要没过鱼，加入盐后盖上锅盖水开后大火转中火炖至15分钟。

7/8

15分钟后开锅收汁。

8/8

出锅时撒上葱花或香菜，开始享用吧。

主料：

*

黄骨鱼4条

辅料：

生抽3勺

醋少许

料酒3勺

黄酒1勺

盐适量

糖适量

鸡精适量

配料：

葱适量

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

做法：

1. 黄骨鱼提前处理好备好葱姜蒜。

2. 锅内入底油，烧至七成热。

3. 把鱼稍煎一小下，然后入葱段、姜丝、蒜片。

4. 放入干辣椒，量大家自己掌握哈。

5. 倒入料酒三勺。

6. 再倒入生抽三勺。

7. 黄酒1勺。

8. 盐一小勺。

9. 最后加入少许白糖，这时候要掌握好火力哦，中火就可以了。

10. 炖差不多20分钟之后关火再继续焖至5分钟。

11. 出锅了，撒上点香菜就更好了

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