草鱼怎么炸最好吃家常做法，干炸小草鱼的做法视频窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

我觉得草鱼除了干炸还可以煮汤、红烧、熏干，其实做法很多，看大家的口味

草鱼在老百姓的餐桌上太常见啦，南方人吃的最多的就是鲤鱼，鲫鱼和草鱼啦。

草鱼的十种家常做法懒人做法:红烧草鱼，鱼片汤，草鱼火锅，煎草鱼，烧烤草鱼，草鱼炖蘑菇，草鱼炖豆腐，水煮草鱼片，清蒸草鱼，草鱼海带汤。这就是我家最常做的十种草鱼的家常做法懒人做法，都非常的好吃又美味哦！

红烧草鱼

主料：

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辅料：猪里脊、香菇 调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油

[烹饪过程]

1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝；

2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；

3.坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

特点：色鲜味浓。

[备注]

在烧鱼的过程中，尽量减少翻动，为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动，这样鱼不易碎

我家做鱼入味的方法有几种，不知道你要怎么烧。

方法1：在鱼身上双面斜切三刀入骨，然后，在刀口里面抹盐。

方法二：红烧鱼前，还是鱼身斜切备用。生抽、料酒、盐、耗油调匀。倒在鱼身上，再抹在鱼身上和鱼里面，两面腌制15分钟。

入锅煎双面焦香，再把葱姜蒜花椒八角，在煎鱼锅里和鱼一起煎，鱼煎的差不多，香味也出来了 在于身上喷出，盖上锅盖闷一下。后续应该都会做就不赘叙了。

清蒸，做熟了粘点海天酱油吃比较清淡入味

炖 红烧或者清蒸吧 我喜欢炖的和红烧的

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