花花菜的做法视频，四川花花菜家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料

大蒜 一头

花椒（川椒） 两勺

小葱 少许

酱油 三勺

醋 四勺

糖 2勺

味精（鸡精） 少许

辣椒面 酌情

油

花生（熟）

芝麻

香油 少许

川味麻辣木耳花菜的做法步骤

步骤 1

热水烧开，放入花菜，迅速关火，汆烫1～2分钟捞出，放入冰水。木耳泡发。

步骤 2

大蒜切成碎末，花椒粒用擀面杖擀碎，越碎越好，但也不要成末，花生擀成碎末。

步骤 3

辣椒面、花椒碎、芝麻放入一个小碗，倒入热油，炸香。油要多一些。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将以上所有调料（除了香葱末）混入一个小碗里，尝一下，调出自己喜欢的口味。拌入菜花木耳里面，撒上香葱碎即可。

用料：

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川味家常菜~麻婆豆腐的做法

1、豆腐切一厘米见方的小块。

2、肉末剁好。

3、花椒和藤椒椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。花椒颜色偏红，藤椒也角叫麻椒，麻椒颜色偏草绿。如果喜欢特别麻辣的口感，此步骤中花椒和藤椒不用捞出，爆香后直接炒豆瓣酱即可。

4、锅里底油放入蒜末和豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。

5、然后放入肉末翻炒至熟。

6、炒熟的肉末加入一小碗半开水煮2-3分钟。

7、然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，在煮4-5分钟，让豆腐完全入味。

8、出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠。

9、这道菜不用加盐，因为豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入少许椒盐。为了让菜品好看，在豆腐上撒了葱花，自家吃可以不用加葱花哦！

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