银耳芋头排骨的做法，银耳芋头糖水的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材准备

排骨1斤，香菇6朵，芋头，梅干菜50克，姜一块红糖少许，蚝油适量，盐，白胡椒粉，生粉少许

方法步骤

1将排骨斩成小块用清水泡出血水，然后加入姜红糖，蚝油，白胡椒粉和生粉拌匀腌一会

2香菇切块，芋头也切成滚刀块，梅干菜洗净，然后将香菇和梅干菜放入排骨中拌匀:

3取容器底部放上芋头块，然后将排骨倒在上面放入开水蒸锅中蒸半小时;

4、取出后撒些葱花即可。

小贴士

为了节省时间，香菇最好提前泡发。

食材准备

排骨适量，芋头适量，豆瓣酱，老抽，料酒，鸡粉花椒粉，盐，胡椒粉，食用油，葱花，粽叶适量。

方法步骤

1、将排骨斩块，芋头去皮洗净后切成滚刀块待用

2排骨中放入豆瓣酱鸡粉，料酒，胡椒粉，老抽盐，胡椒粉和油拌匀腌20分钟;

3然后在排骨中放入蒸肉米粉和少许清水拌匀，取蒸笼放粽叶，铺上一层芋头块;

4然后将排骨放在上面，倒入腌排骨的酱汁，冷水上锅，大火蒸1小时，撒葱花即可。

芋头 500克

排骨 两根

姜 两片

大蒜 两瓣

白胡椒粉 一小勺

啤酒 两汤勺

生抽 半汤勺

盐 适量

鸡精 少许

葱花 适量

芋头炖排骨的做法步骤

步骤 1

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我用的是這种小芋头. 因为没去皮. 直接去皮的话.手会很痒. 戴手套也不方便弄. 所以我把它们放一块用锅铲搅动. 洗洗外面的泥土. 再丢高压锅里煮. 上汽后转中火1分钟后就可以关火了. 没有高压锅的就用普通的锅煮3-4分钟!

步骤 2

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排骨放冷水锅里煮..

步骤 3

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水开后再煮三分钟左右. 捞出洗净备用..

步骤 4

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煮好的芋头倒入凉水中浸泡一会. 可以直接拿手去皮洗净放入干净的碗里. 煮过的芋头可以直接扒掉皮.. 特别方便的. 也不会手痒了..

步骤 5

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锅里倒油. 把拍扁的大蒜和切好的生姜放入爆香.

步骤 6

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放入排骨翻炒..

步骤 7

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炒至排骨边发黄..

步骤 8

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加半汤勺的生抽. （可不放..）

步骤 9

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翻炒均匀后. 加白糖.白胡椒粉.啤酒.. 炒出香味..

步骤 10

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加能盖过排骨的开水. 水开后转中小火炖15分钟左右.

步骤 11

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放入切好的芋头. 再继续炖.

步骤 12

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炖至排骨和芋头都烂了. 放盐调味.

步骤 13

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撒

葱花.鸡精（可不放）...！

步骤 14

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就這.. 我能把自己吃撑死.. 强烈建议多留汤汁. 强烈建议多留汤汁. 强烈建议多留汤汁

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