微波炉排骨蒸15分钟能熟吗，水开后排骨蒸多久能熟

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300-500克的肋排在水上汽后再蒸10-15分钟即可，但如果是其他部位的大排骨，相比肋排的肉多，排骨也比较大块，可以酌情蒸久一些，但是最好不要超过30分钟，避免排骨上的肉蒸老。

不同做法的排骨蒸的时间也不同，如粉蒸排骨，高压锅需要蒸20分钟，普通锅至少要四十分钟。粤式豆豉蒸排骨一般用小块的小排，水开后蒸30分钟就可以了

排骨蒸15分钟，一般能熟了，当然，这也得讲究方法。冷水隔蒸，加大火烧开，从烧开到蒸熟，都开大火，15分钟足够了。中途不要打开盖子，关火后再焖焗一会，这样蒸出来的排骨特别香。

排骨蒸15分钟能熟，最好是多蒸一会，因为这样蒸出来的排骨更容易我们食用，吃起来不仅味道鲜美而且更容易我们消化与吸收。

主料

排骨半斤  阳江豆鼓20粒  腐竹3条  青椒1条  红椒1条  蒜3瓣

辅料

盐5克 生抽少量  鸡精5克  白糖半汤匙 胡椒粉少量 花生油适量

1. 准备好食材。

2. 把排骨洗干净后用冷水浸泡，目的泡出血水，腐竹浸泡，也可用香芋代替腐竹。

3. 排骨浸泡1小时候，拧干水分。

4. 准备后红椒，青椒，蒜蓉末，豆鼓。

5. 锅内放油把蒜蓉炒香。

6. 把炒香的蒜蓉倒进排骨里面，再放糖，生粉，胡椒粉，豆鼓，生抽腌制。

7. 准备好小碗碟把泡好的腐竹垫底。

8. 再把腌制好的排骨放在腐竹上面，蒸十分钟。

9. 排骨出锅前再放进青椒圈，红椒圈。

10. 白嫩滑口的清蒸排骨。

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